В современном мире люди привыкли перекусывать на ходу. И зачастую такие перекусы бывают далеко не полезными.
Здоровый перекус должен быть насыщен питательными веществами, клетчаткой и «правильными» жирами, отметила врач-терапевт Видновской клинической больницы Зарема Тен. Она представила топ-5 полезных перекусов, способствующих поддержанию энергии, улучшению метаболизма и укреплению организма.
Отличным вариантом станет небольшая порция орехов или семян. Горсть миндаля, грецких орехов или тыквенных семечек поможет быстро утолить голод. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в орехах, способствуют снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и поддерживают здоровье мозга. Семена чиа и льна также богаты клетчаткой, которая улучшает пищеварение.
«Выбирайте несоленые и нежареные орехи. Оптимальная порция — 30 граммов (примерно горсть). Избегайте их при аллергиях или острых проблемах с ЖКТ», — посоветовала врач.
Свежие овощи, такие как морковь, сельдерей и огурцы, в сочетании с хумусом, станут отличным источником витаминов, антиоксидантов и растительного белка. Хумус содержит железо, фолиевую кислоту и полезные жиры, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови и надолго дарит чувство сытости. Для усиления противовоспалительных свойств можно добавить куркуму или паприку.
Греческий йогурт без добавок — еще один сбалансированный перекус, богатый белком и пробиотиками, которые укрепляют кишечный микробиом. Свежие ягоды (черника, малина, клубника) не только улучшат вкус йогурта, но и добавят витамин С.
«Для сладости можно добавить чайную ложку меда или сиропа топинамбура. Избегайте йогуртов с сахаром и ароматизаторами», — подчеркнула Тен.
Фруктовый смузи с зеленью (банан, шпинат и авокадо) станет отличным способом получить клетчатку, калий и ненасыщенные жиры. Шпинат содержит магний, который помогает снизить стресс, а авокадо улучшает усвоение витаминов. Для увеличения содержания белка рекомендуется добавить растительное молоко или протеин. Используйте свежие или замороженные фрукты без добавления сахара; оптимальный объем смузи — 250-300 миллилитров.
В список здоровых перекусов терапевт также включила цельнозерновые хлебцы из овса, гречки или киноа, которые являются источником медленных углеводов для длительного насыщения. К хлебцам можно добавить авокадо, нежирный сыр или яйцо пашот.
«Для перекуса достаточно не более двух хлебцев», — добавила врач.
Тен подчеркнула важность умеренности даже при выборе полезных перекусов. Оптимальный интервал между приемами пищи — 2-3 часа, а порция не должна превышать 150-200 ккал.
Ранее REGIONS писал, как врач Видновской больницы Сухорукова назвала три полезных продукта с клетчаткой.
