Блюда из простой, но невероятно полезной селедки по-прежнему остаются любимыми во многих семьях. А селедка под шубой — яркий многослойный салат, который традиционно считается зимним, по праву выбирают звездой любого праздничного стола.
«Возьмите классическую селедку с лучком и ароматной отварной картошечкой — разве можно устоять? Я с детства обожаю селедку — особенно с горячей картошкой! Вся семья собирается за столом, достаем любимые соления, хлебушек… Это вкус, который возвращает в детство», — поделилась видновчанка Галина.
Однако Галина задается вопросом, насколько полезна селедка. За ответом REGIONS обратился к специалисту.
Врач аллерголог-иммунолог Видновской клинической больницы Наталья Попова уверена, что селедка — это незаслуженно игнорируемый нутрициологами суперфуд.
Суперфуд — это термин, используемый для описания продуктов питания, которые считаются особенно богатыми питательными веществами и полезными для здоровья.
По мнению врача, сельдь — настоящий кладезь витаминов D, группы B, кальция, фосфора, железа, а главное — Омега-3 жирных кислот, которые так нужны организму, особенно сердцу, сосудам и мозгу.
В свежей сельди Омега-3 — в полтора раза больше, чем в красной рыбе. А всего 1-2 грамма этих кислот в сутки уже способны укрепить иммунитет, улучшить работу памяти и даже снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Врачи советуют выбирать слабосоленую или свежую селедку, чтобы получить максимум пользы (и не переборщить с солью). Как известно, главное не забывать о мере и можно ежедневно съедать небольшое количество жирной сельди. Кусочек любимой рыбы — уже вклад в здоровье, уверены специалисты.
Ранее REGIONS рассказывал, что врачи в Видном обсудили со старшеклассниками физиологию мужчин и женщин.
