Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Необычные модели самолетов смастерили ребята из Волоколамска на мастер-классе

 Юные пилоты из комплексного центра социального обслуживания и реабилитации «Волоколамский» отправились в захватывающее путешествие в мир авиации под руководством опытного авиамоделиста Виктора Жохова.

Виктор поделился своим  опытом сборки трех самолетов, зарегистрированных в Росавиации, которые он создал своими искусными руками. Ребята с удивлением узнали об устройстве самолетов и законах полета, после чего погрузились в мир радиоуправляемых летательных аппаратов.

А затем началась настоящая магия! В практической части мастер-класса дети принялись за создание своей собственной модели самолета-планера. С новыми навыками и вдохновением они легко и быстро собрали свои шедевры.

А как же без захватывающих соревнований? Ребята соревновались в запуске своих самолетов, испытывая радость и веселье. Каждый участник унес домой свою первую модель, наполненную воздушными мечтами. Виктор Жохов заверил, что это только начало, и еще много увлекательных приключений ждут маленьких авиаторов!

В военно-патриотическую игру «Зарница 2.0» сыграли в Волоколамске

В рамках соревнования участники сталкивались с различными заданиями, такими как строевая подготовка, знания об обороне, спортивная подготовка, история и навыки первой помощи.

После интенсивных соревнований победителями стали ребята из разных учебных заведений: Высшей Средней Общеобразовательной Школы №2, Гимназии №1 и Высшей Средней Общеобразовательной Школы №3. Победители старших категорий получили право отправиться на региональный этап конкурса, где им предстоит продолжить борьбу за победу и представить свои школы на более высоком уровне.

Участие в игре стало отличной возможностью для ребят продемонстрировать свои умения и навыки, а также развить чувство сопричастности к команде и самодисциплину.

Председатель «Движения Первых» подчеркнула, что участие в соревнованиях дало участникам ценный опыт, новые знания и навыки, которые будут полезны им не только в школьной жизни, но и в будущем.

Ансамбль ветеранов поднял настроение пожилым волоколамцам

На сцене выступил замечательный ветеранский вокальный ансамбль "Надеждинские посиделки", который собрал перед собой своих преданных поклонников.

Ансамбль подготовил для зрителей насыщенную программу, включающую как любимые хиты советских и российских композиторов, так и трогательные народные мелодии. Артисты с энтузиазмом дарили аудитории свой талант, увлекая слушателей своим вокальным мастерством и гармоничными голосами.

Публика, наслаждавшаяся атмосферой клуба, радушно встретила ансамбль громкими аплодисментами. Знакомые мелодии заставляли всех подпевать, создавая атмосферу взаимопонимания и тепла.

Вокальный ансамбль "Надеждинские посиделки" уже более двух десятилетий радует слушателей своим искусством. В его составе – талантливые и опытные артисты, объединенные общей любовью к музыке.

Концертная программа для участников проекта «Активное долголетие»  "Музыкальная мозаика" стала настоящим даром для всех ценителей качественной музыки, для тех, кто верит в то, что жизнь следует прожить, как замечательную песню, наполненную радостью и гармонией.