Как приготовить необычную бразильскую сладкую пиццу дома

Международный день пиццы отмечают любители этого изделия из теста с начинкой 9 февраля. Это неофициальный праздник, посвященный одному из самых распространенных блюд в мире. Приготовить экзотические сладкие пиццы в этот вечер предлагает волоколамский пиццайоло Ринат Муратов.

Ринат говорит, что главный секрет вкусной пиццы — тонкое тесто, начинка, в которой любишь все ингредиенты, и важно не пересушить ее в духовке. Пицца, конечно, блюдо хоть и калорийное, и мало полезное, но побаловать себя, тем более в такой праздник, ей обязательно нужно.

В списке самых необычных пицц лидируют австралийские, которые делают с мясом крокодила или кенгуру. Мясо крокодила по вкусу напоминает курицу, только поплотнее, к нему добавляют соус барбекю, красный лук и острый перец. Мясо кенгуру предварительно маринуют и тушат вместе со смесью перцев.

В Японии делают пиццу с съедобными цветами, например лепестками роз или фиалки, и медом. Блюдо сочетает сладость меда и легкую горечь цветов. Также в японских пиццериях можно попробовать пиццу с васаби и суши.

Нежно хрустящую пиццу с жареными насекомыми предлагают в Таиланде. Здесь можно найти пиццу с начинкой из карамелизированных кузнечиков, сверчков или даже личинок шелкопряда. Перед добавлением в пиццу насекомых обжаривают с соевым соусом и специями. А еще здесь есть пицца с личинками жука-носорога.

В Росси все более традиционно: зачастую хозяйки дома используют для приготовления пиццы колбасу, сыр, помидоры, маринованные огурчики, лук, грибы, болгарский перец, морепродукты, хотя есть и необычные начинки, например с ананасом или консервированной кукурузой. Но наш эксперт предлагает два необычных рецепта сладких пицц.

Пицца с грушей и горгонзолой

Для теста понадобится:

Для начинки:

Нужно смешать муку, разрыхлитель и соль, влить теплое молоко (или воду) и растительное масло. Тесто нужно замесить и сразу же раскатать. Разложить на нем ломтики груши. Посыпать горгонзолу и грецкие орехи, моцареллу. Выпекать 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр не начнет плавиться. После выпекания нужно полить бальзамическим кремом.

Пицца с шоколадом и бананами

В Бразилии готовят умопомрачительный десерт, обильно покрывая тесто растопленным шоколадом, кусочками свежих бананов, иногда добавляют кокосовую стружку. Шоколад можно заменить сгущенным молоком. Некоторые добавляют в начинку сыр.

Ингредиенты для начинки:

Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 10-12 минут, нужно только тесто, пока оно не подрумянится. А после уже намазать его шоколадной пастой, разложить кружочки банана и мороженное, посыпать сахарной пудрой. Есть такую пиццу можно как теплой, так и холодной.

Ранее REGIONS рассказывал о трендовом рецепте леопардовых блинчиков на Масленицу.