«С кокосом, пряностями и матчей»: волоколамцы поделились необычными рецептами куличей к Пасхе


/Главная /Общество
Автор текста:
Анатолий Калинин
/Главная /Общество
Автор текста:
Анатолий Калинин

Завершается Великий Пост, и жители Волоколамска уже предвкушают приближение светлого праздника Пасхи, чтобы наконец разговеться яйцами и куличами. Чтобы разнообразить праздничный стол, REGIONS собрал подборку из самых необычных рецептов куличей, которыми делились местные жители в пабликах и социальных сетях.

Тропический кулич с манго и кокосом

Если вы не были на Бали или в Таиланде и не собираетесь, то это не значит, что нотки экзотики нельзя привнести в свой рацион. Именно такую целью и преследует указанный рецепт кулича.

Для приготовления понадобится кокосовое молоко, сушеные манго и ананас, ваниль, мускатный орех и белый шоколад для глазури. Приготовление теста и запекание происходит как обычно, но за счет сушеных тропических фруктов, которые заменяются набившие оскомину цукаты, оттененных мягкостью кокосового молока, пасхальный десерт точно произведет впечатление на гостей.


«А если добавить каплю рома или ананасового сока, то получится еще один вариант – кулич «Пина Колада», —поделилась автор рецепта Елена.

Шоколадный кулич с пряностями и апельсином

Этот рецепт придется по вкусу тем, кто не может представить жизнь без пряников.

Для приготовления понадобятся какое и темный шоколад, смесь пряностей (подойдет набор для глинтвейна), апельсиновая цедра и шоколад для начинки. Далее по приготовлению все как обычно. Необычность рецепта, кроме экстравагантности самих ингредиентов, заключается в мягком серединке кулича. Также ценители советуют сделать глазурь из сахарной пудры и апельсинового сока, что придаст не только аппетитный блеск, но и дополнит цитрусовые вкус.

Матча-кулич с белым шоколадом и фисташками

Для тех, кому чужды Бали и Таиланд, но хочется чего-то более эстетичного и экзотического, подойдет рецепт кулича, который бил вдохновлен японской культурой. В нем используется один из традиционных зеленых чаев Страны восходящего солнца.

Для приготовления понадобится порошок зеленого чая матча, белый шоколад, фисташковая паста, сливочное тесто на молоке. Все это замешивается и запекается как обычно.

Более яркий вкус получится, как отмечает неназванный автор рецепта, если предварительно подкоптить фисташки в духовке.

  • istockphoto.com/Orest Lyzhechka
    / Фото: istockphoto.com/Orest Lyzhechka

    Когда сажать рассаду капусты: секреты идеального урожая


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Екатерина Сарычева
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Екатерина Сарычева

    Выращивание капусты начинается задолго до появления первых кочанов на грядке. Один из главных вопросов, который волнует огородников: когда лучше сажать рассаду капусты? От правильного выбора сроков зависит не только здоровье растений, но и будущий урожай.

    Разобраться в тонкостях посадки этого полезного овоща REGIONS помог дачник со стажем Геннадий Мазанов. В Подмосковье капусту на рассаду обычно высевают в ящики с марта до середины апреля. Сроки зависят от сорта и ее скороспелости. В среднем семена сеют за 45–60 дней до высадки в открытый грунт.

    Ориентировочные сроки по видам капусты:

    • Раннеспелая: с начала марта до конца марта. Возраст рассады к моменту высадки — 30–45 дней.
    • Среднеспелая: с конца марта по середину апреля. Возраст рассады — 40–55 дней.
    • Поздние сорта (для хранения и квашения): весь апрель (до 20-х чисел). Возраст рассады — 50–65 дней.

    Многие дачники ориентируются на лунный календарь, и это правильно. Считается, что для культур, дающих «вершки» (кочаны), лучше всего подходят дни растущей Луны, которая как раз будет до 1 апреля включительно. Идеальные дни для посадки любой рассады овощей — 22, 26 и 27 марта. В следующий раз растущая Луна будет лишь с 18 по 30 апреля.

    Семена капусты всходят быстро — через 5–7 дней. Через 40–45 дней после появления всходов рассада готова к пересадке в открытый грунт. К этому моменту у растения должно быть 4–6 настоящих листочков и крепкий стебель. Главное условие — почва на огороде должна прогреться до +8…+10°C. Капуста не боится легких заморозков, поэтому в открытый грунт ее высаживают:

    • ранние сорта — в конце апреля — начале мая;
    • поздние — в середине — конце мая.

    Полезные советы от нашего эксперта:

    • Рассада капусты очень капризна к температуре дома. Ей нужно много света и прохлада (после всходов желательно +10…+15°C), иначе она быстро вытянется и погибнет. Если у вас нет застекленного балкона или теплицы, с ранним посевом лучше не спешить.
    • Не затягивайте с высадкой в открытый грунт: переросшая рассада хуже приживается, идеальный вариант — вторая половина мая.
    • За неделю до высадки закаливайте растения, вынося их на улицу.
    • После посадки обязательно притеняйте молодые растения от яркого солнца.

    Соблюдая эти простые правила, волоколамские дачники точно получат крепкую рассаду и богатый урожай хрустящей, сочной капусты!

    Ранее REGIONS рассказывал, как вырастить сакуру на своем дачном участке в Подмосковье.

  • REGIONS/Владимир Ерастов
    / Фото: REGIONS/Владимир Ерастов

    Лето на колесах: как подготовить автомобиль к жаркому сезону

    Волоколамский автомеханик составил чек-лист подготовки машины к лету

    /Главная /Транспорт
    Автор текста:
    Екатерина Сарычева
    /Главная /Транспорт
    Автор текста:
    Екатерина Сарычева

    С наступлением тепла автомобилистам следует задуматься о подготовке своих «ласточек» к летним поездкам. Это не только вопрос комфорта, но и безопасности, а также долговечности автомобиля. REGIONS собрал основные рекомендации и попросил прокомментировать их опытного автомеханика.

    Максим Кротов трудится в одной из волоколамских шиномонтажек, где как раз начался сезон массовой переобувки авто на летнюю резину. Сейчас, по словам специалиста, уже можно это делать, хотя вполне можно и потерпеть неделю.

    Замена шин и проверка давления

    Как только среднесуточная температура на улице стабильно держится выше +5…+7°C, зимнюю резину пора менять на летнюю. Зимние шины при теплой погоде изнашиваются быстрее и хуже держат дорогу. При этом следует проверить давление в шинах — летом оно может меняться из-за жары.

    Как пояснил наш эксперт, не стоит тянуть с заменой шин, как и спешить, пока по ночам еще бывают заморозки. На замененных шинах нужно обязательно проверить балансировку и состояние дисков — после зимы на них часто появляются дефекты.

    Проверка системы охлаждения

    Летом двигатель особенно подвержен перегреву, поэтому нужно проверить уровень и состояние охлаждающей жидкости, осмотреть патрубки и хомуты на наличие трещин и подтеков. Радиатор стоит очистить от грязи и пуха.


    «Если антифриз давно не меняли, лучше заменить его полностью. Старый или некачественный антифриз может привести к перегреву мотора в жару», — говорит Максим.

    Кондиционер и салон

    Проверьте работу кондиционера: он должен охлаждать воздух минимум на 10°C ниже температуры на улице. При необходимости выполните дезинфекцию системы и замените салонный фильтр — это избавит его от пыли и аллергенов.

    Тормоза, подвеска и ходовая

    Зимой тормоза и подвеска испытывают повышенные нагрузки. Проверьте тормозные колодки, диски, амортизаторы и рулевую рейку. Обратите внимание на посторонние звуки и вибрации.

    После зимы, как уверяет автомеханик, часто требуется прокачка тормозной системы и регулировка развала-схождения. Ни в коем случае не стоит игнорировать скрипы и стуки — лучше сразу обратиться в автосервис.

    Кузов и антикоррозийная обработка

    Тщательно вымойте автомобиль, особенно днище и арки, чтобы удалить остатки реагентов. Осмотрите кузов на предмет сколов и царапин — их лучше сразу обработать, чтобы избежать коррозии. После мойки специалист рекомендует обработать кузов составом для удаления металлических вкраплений. Это предотвратит появление ржавчины и вернет блеск машине.

    Электрика и аккумулятор

    Стоит также проверить уровень заряда аккумулятора, состояние клемм и проводов, очистить клеммы от окислов, осмотреть ремень генератора и световые приборы.

    Стеклоочистители и жидкости

    Щетки стеклоочистителя за зиму часто изнашиваются, поэтому их можно заменить. Залить летнюю омывающую жидкость, которая лучше справляется с насекомыми и дорожной пылью.

    Подготовка автомобиля к лету — это инвестиция в безопасность и надежность машины. Большинство работ можно выполнить самостоятельно, но если есть сомнения, стоит довериться профессионалам. Исправный автомобиль — залог приятных и безопасных поездок даже в самую жаркую погоду!

    Ранее REGIONS рассказывал, что в волоколамских лесах грибники уже открыли сезон тихой охоты.