Трендовые разноцветные блины делает на Масленицу волоколамка

Масленица набирает обороты, хозяйки с удовольствием готовят блинцы, стараясь удивить домочадцев начинками, формами, вкусами и даже цветами. Как это сделать, расскажет REGIONS.

Среда на Масленичной неделе считается самой лакомой. По традиции в этот день теща приглашала зятя на блины, демонстрируя все свое гостеприимство. Столы накрывали особенно щедро — блины подавали с разными начинками, а также баловали другими угощениями.

Пенсионерка и теща одновременно Лариса Иванченко говорит, что будет удивлять зятя на этот раз цветными блинами. Рецепт подсмотрела в интернете, попробовала приготовить, внуки одобрили.

Итак, основной рецепт для цветных блинов абсолютно обычный: молоко, яйца, мука, сливочное или растительное масло, сахар, соль. Замешивается как обычно. А вот дальше начинается творчество.

Цветные блины можно приготовить с использованием натуральных или пищевых красителей. В качестве натуральных используют: отварную свеклу (небольшую), морковь или пучок шпината или другой зелени.

Блинную смесь следует разделить на несколько частей и в каждую добавить разные натуральные красители, хорошо все перемешать. Можно ставить сковороду на плиту и переходить непосредственно к процессу жарки.

Второй способ: использовать пищевые красители, которыми на Пасху окрашивают яйца (на упаковке обязательно должно быть указание, что краситель именно пищевой). Он бывает красный, желтый, зеленый, синий. В разделенную на части блинную смесь достаточно бросить по щепотке каждого. Следует аккуратно перемешать все цвета, промывая каждый раз венчик. И можно запекать блинцы — яркие, как весенняя радуга. Дети точно будут в восторге!

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать экономные блины.