Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

На заправку, где разбавляют бензин водой, пожаловались водители Волоколамска

 Жители города начали активно обсуждать этот необычный подход к заправке в социальных сетях. 

Некоторые водители выразили свои опасения по поводу качества топлива и возможных последствий для двигателей автомобилей. Они утверждают, что такой способ экономии может привести к серьезным проблемам с машинами.

Однако другие пользователи поддерживают заправку, утверждая, что вода в бензине – это новый шаг к экологически чистому транспорту и экономии ресурсов. Они считают, что такой подход может быть полезным и даже выгодным для водителей.

Представители заправки пока не комментируют ситуацию.

Новые народные тропы благоустроят в Волоколамске в рамках областной программы

Муниципалитеты делают "народные тропы" для удобного доступа к важным местам. В этом году в Волоколамске появятся четыре новые тропы. Жители предлагают места, где нужны пешеходные дорожки, а службы их делают и украшают.

Новые тропы будут от проезда Нагорного до улицы Парковой, в переулке Панфилова вдоль дома № 4, на улице Ново-Солдатской от домов № 21 и № 31 до остановки общественного транспорта, и в деревне Ботово от дома № 7 до фельдшерско-акушерского пункта.

В прошлом году было создано 8 новых троп, включая пешеходную дорожку в селе Болычево на улице Новой, ведущую к школе, дому культуры и библиотеке.

Программа "Пешком" помогает развивать пешеходную среду, которая будет удобной для горожан и сэкономит время.

Почти 1000 литров крови заготовили в отделении переливания крови Волоколамска

 Донорская кровь представляет собой уникальный лечебный материал, не поддающийся созданию с использованием высоких технологий и неподменяемый никаким другим средством. Ее важность заключается в ее критической необходимости для лечения различных заболеваний.

Пациенты реанимационных, хирургических, онкологических, гематологических, ожоговых, родильных отделений и многих других часто нуждаются в переливании крови. Кроме того, она играет жизненно важную роль в спасении пострадавших в ДТП, пациентов с ожогами, онкологией и другими травмами. Ежегодно около 1,5 миллиона россиян нуждаются в переливании крови для поддержания жизненно важных функций организма.

Как сообщают в Министерстве здравоохранения Московской области ,за прошедший год в отделении переливания крови Волоколамска было заготовлено почти 1000 литров цельной крови. Эти цифры свидетельствуют о значительной потребности и активности в донорстве крови в данном регионе.

Участие в донорской программе — это возможность принести непосредственную помощь людям, нуждающимся в этом жизненно важном ресурсе, и сделать благотворный вклад в общественное здоровье и благополучие.