Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Волоколамский тренер по плаванию поделился секретами успеха своих воспитанников

Тренер по плаванию из Волоколамска Владимир Перепёлкин занимается спортом с 1959 года, работает в этой области с 1970 года. Его секцию по плаванию посещает 90 волоколамских детей и многие достигают высоких результатов.

В 1959 году, когда будущему тренеру исполнилось 7 лет, он уже был в футбольной команде «Спутник». В жизни мужчина занимался различными видами спорта: в 8 классе школы был председателем совета по физкультуре, чемпион района по футболу, баскетболу, занимался волейболом и настольным теннисом. В семье Владимира целая династия педагогов, и судьба мужчины неразрывно была связана не только со спортом, но и с преподаванием.

Был тренером по боксу и карате, вел рукопашный бой в налоговой полиции и у дружинников. Работал преподавателем физкультуры в волоколамской школе № 2 и последние 16 лет с момента образования дворца спорта «Лама» по сегодняшний день инструктором по плаванию. Закончил обучение в академии фитнеса по программе аквааэробики. Вел ее в течение 10 лет. А в последние 5 лет работает только с детьми.

Дети «спасают» на тренировках котят и других животных из воды, переплывают бассейн на спине с поднятой рукой или без помощи ног, ныряют и делают другие упражнения. Занятия дают плоды. На последних областных соревнованиях, разыгрывалось 14 золотых медалей, из них 11 завоевали волоколамские спортсмены, занимающиеся в ДС «Лама». 35 человек сдали на разряд, из них четверо получили первый разряд по плаванию.

Помимо художественного или музыкального образования, инструктор советует своим спортсменам заниматься общей физической подготовкой.

У Владимира Анатольевича прекрасные отношения не только с детьми, но и с их родителями.

Тренировки с этим инструктором посещают дети от 3 лет до 16 лет, и никто не бросает занятия.

Все 90 человек продолжают регулярно посещать секцию Владимира Перепелкина.

Новый Ледовый дворец в Волоколамске откроется в феврале 2024 года

В новом дворце откроются секции по хоккею, в которых детей обучать будут самые квалифицированные тренеры из разных регионов России.

В Волоколамске полным ходом идет строительство нового Ледового дворца. Общая готовность — около 70 процентов.

Работы ведутся в рамках государственной программы «Строительство объектов социальной инфраструктуры». Открыть свои двери для посетителей спорткомплекс должен уже в феврале следующего года.

Это долгожданное событие для местных жителей, ведь это будет первая крытая ледовая арена в городском округе, где тренироваться можно будет круглый год. Здесь построят зрительские трибуны на 230 мест, раздевалки и душевые, медицинский блок, тренерские, зал технической подготовки, а также помещение для торговли и заточки коньков. В новом дворце откроются секции по хоккею, в которых детей обучать будут самые квалифицированные тренеры из разных регионов России.

Помимо прочего, в Волоколамском городском округе модернизируют и улучшают еще два спортивных объекта: стадион «Текстильщик», где скоро откроется футбольное поле с искусственным покрытием, а также спортивно-физкультурный центр «Гвардия». Там ведется капитальный ремонт.

Текст — Ксения Борцова

Серебро и бронзу привез юный волоколамец с ОВЗ с олимпиады по плаванию

Спортсмен из Волоколамского городского округа взял серебро и бронзу на специальный олимпиаде среди детей Подмосковья. 

5 октября в Электростали в спортивной школе по водным видам спорта прошла Специальная олимпиада Подмосковья для детей с ограниченными возможностями здоровья.

Матвей Черник, восьмиклассник из Шаховской школы-интерната успешно справился с испытаниями и получил сразу две награды: серебро и бронзу.

Парень принимает участие в различных соревнованиях и часто становится в них победителем.

Например, в сентябре Матвей участвовал в олимпиаде по легкой атлетике в городе Щелково. И тоже занял 2 и 3 место. Серебро он получил в забеге на 100 метров, а бронзу в метании ядра.

А в феврале спортсмен победил в лыжной гонке на 400 метров.

Однако, все успехи не случайны и даются тяжелым трудом. С мальчиком занимаются учитель по физкультуре в Шаховской школе-интернате Оксана Филюнова и тренера Волоколамского спортивного клуба «Олимп» Александр Иванов.