От зарайского виноградника до бокала: когда ждать первое местное вино

На крупнейшей агропромышленной выставке страны «Золотая осень», завершившейся в Москве, стенд Московской области стал настоящим открытием для гостей и экспертов. Помимо традиционных сыров, молочной продукции, овощей и мясных деликатесов, подмосковные производители представили вино — продукт, который еще несколько лет назад казался немыслимым для региона с таким климатом. Удивительнее всего, что оно непосредственно связано с Зарайском!

Основатель винодельни Nordwine Николай Выставкин в интервью телеграмм-каналу «Залечь на дно в Зарайске» рассказал о получении паспорта виноградного насаждения на виноградник, расположенный в Зарайске.

Компания Nordwine развивает виноделие в Подмосковье уже несколько лет. У предприятия в регионе два виноградника — в Раменском и Зарайске. Общее количество кустов в открытом и закрытом грунте достигает около 1000 шт., представлено более 80 различных сортов винограда. Для производства вин используется как виноград из теплых регионов, так и подмосковный — морозостойкие сорта, специально адаптированные к местным климатическим условиям.

Пока зарайский и раменский виноград используется в опытных образцах вин и экспериментах с различными стилями. Однако получение официального паспорта виноградного насаждения открывает дорогу к промышленному производству.

Ждать первых результатов уже недолго. В том же интервью Выставкин сообщил, что первый релиз вина из зарайского винограда запланирован на следующий год.

/читайте также

Бизнес

Три поколения семьи в одном доме: история «Зарайской баранки» до пекарни

12 октября13:02

Бизнес

АНО «Мой Зарайск» запускает наставническую мастерскую для предпринимателей

6 октября19:07

Бизнес

Литературный вкус Зарайска: чай от «Зарайской завалинки» появился в пекарнях

13 октября17:58