Мороз или оттепель: как Лаптев день 22 февраля определял погоду на март

В воскресенье, 22 февраля, православная церковь вспоминает двух святых – мученика Никифора и преподобного Панкратия Печерского. В народном календаре эта дата известна под названиями Никифоры-Панкраты, Лаптев день или Панкратий-лапотник. С этим днем связано множество обычаев, хозяйственных забот и погодных примет.

 Главным мужским занятием в Лаптев день считалось плетение обуви из древесного лыка. Этим ремеслом занимались исключительно представители сильного пола, нередко изготавливая лапти на продажу. Такая обувь стоила недорого, но и носилась недолго, поэтому спрос на нее оставался стабильным. Мальчиков с раннего возраста приучали к этому мастерству, передавая навыки от отца к сыну.

Лаптев день также был временем тщательной ревизии хозяйства. Крестьяне осматривали имущество, чинили сломанные вещи, готовясь к скорым полевым работам, когда на домашние хлопоты уже не останется времени. В народе по этому поводу говорили: «Если у Панкратия дело в руках – у хозяина хлеб в устах».

Существовал и особый агротехнический ритуал: семена ненадолго выносили на мороз, а затем снова убирали в тепло. Считалось, что такая закалка сделает их сильнее и обеспечит богатый урожай после посадки.

По народным поверьям, 22 февраля благоприятно для начала лечения хронических заболеваний – верили, что именно в этот день можно надолго избавиться от застарелых недугов. Также рекомендовалось отдавать обувь в ремонт, поскольку после починки она должна была прослужить еще очень долго.

Наши предки внимательно наблюдали за природой 22 февраля, чтобы предсказать ближайшие перемены. Мороз в Лаптев день предвещал затяжные холода, а снег, налипающий на ветви деревьев, и шум леса – скорое потепление. Багряный закат указывал на приближающийся снегопад, а запотевшие окна в доме – на оттепель. Обилие снега на ветках деревьев сулило урожайный год, а лоси, уходящие с опушки в глубь леса, предупреждали о буране через несколько часов. Сырая и теплая зима, которую в народе называли «гнилой», обещала хороший урожай ячменя. При этом крестьяне подметили: чем суровее последняя неделя февраля, тем теплее будет март. А вот дневная оттепель на Панкратия считалась обманчивой – она сулила возвращение зимних морозов.

Ранее REGONS рассказывал, почему 21 февраля крестьяне точили серпы и молились о богатом урожае.

Зарайские волонтеры дали праздничный концерт для ветеранов СВО в центре «Ясенки»

В преддверии Дня защитника Отечества в центре социально-медицинской реабилитации инвалидов и ветеранов боевых действий «Ясенки» состоялся благотворительный концерт. С творческим визитом выступила волонтерская группа «АРТист» Детской школы искусств имени А.С. Голубкиной.

Перед собравшимися выступили Народный коллектив школы, ансамбль «Гудьба», а также преподаватели Татьяна Сбитнева и Людмила Мжельская. Зрителями и главными героями дня стали ветераны боевых действий – участники специальной военной операции и локальных войн. Они с особым волнением и теплотой принимали поздравления, детские рисунки, письма и гуманитарную помощь, которые стали частью душевного подарка от юных артистов и их наставников.

С приветственным словом к ветеранам обратились организаторы концерта – представители зарайского районного отделения ВООВ «Боевое братство». Социальный координатор фонда «Защитники Отечества» Галина Волкова, директор ДШИ Олеся Масакова и ее заместитель Наталья Беликова, а также ветеран Вооруженных сил, старший прапорщик в отставке Владимир Заболуев поздравили героев с наступающим праздником.

Особое внимание уделили тем, кто по состоянию здоровья не смог присутствовать в зале. Артисты прошли по палатам, поздравили ветеранов лично, вручили подарки и исполнили для них песни.

Ранее стало известно, что волонтеры Зарайска собирают средства на квадроцикл для бойца с позывным «Берт».

Волонтеры Зарайска собирают средства на квадроцикл для бойца с позывным «Берт»

Четвертый год волонтерская группа «Везем Добро» из Зарайска помогает бойцам в зоне специальной военной операции. Активисты регулярно отправляют гуманитарные грузы — не реже двух раз в месяц машины уходят к линии соприкосновения с самым необходимым: теплыми вещами, продуктами и инструментами, которые помогают сохранять жизни. Сейчас у группы новая важная цель — сбор средств на квадроцикл для бойца с позывным «Берт».

Артур, известный сослуживцам как «Берт», ушел добровольцем в самом начале СВО. За это время он дважды попадал в ситуации, из которых живым выбирался только он один. Получив ранение и пройдя лечение, боец снова вернулся на передовую. Сейчас он просит помощи не для себя лично, а для всего подразделения. В условиях, где счет идет на минуты, квадроцикл необходим для эвакуации раненых с поля боя — там, где тяжелая техника буксует или не может проехать, он способен стать решающим фактором спасения.

Волонтеры «Везем Добро» объявили сбор и надеются на отклик неравнодушных жителей. Как отмечают активисты, даже небольшое пожертвование может приблизить победу и спасти чью-то жизнь.

Реквизиты для оказания помощи:

При переводе необходимо указать комментарий «СВО».

Ранее зарайские школьники сделали медведей-талисманов для бойцов СВО.

Захарий Серповидец: почему 21 февраля крестьяне точили серпы и молились о богатом урожае

В субботу, 21 февраля, православная церковь вспоминает святого Захария — одного из двенадцати малых пророков Ветхого Завета. В народном календаре этот день получил название Захарий Серповидец — и за этим прозвищем скрывается не только библейская легенда, но и вековые крестьянские традиции.

Необычное прозвище закрепилось за святым как в церковной, так и в народной традиции.

По преданию, Захарию было видение: по воздуху летал свиток, по форме напоминающий огромный серп. Этот образ оказался символичным для земледельцев, ведь именно серп был главным орудием труда во время жатвы.

На Руси считали, что 21 февраля святой Захарий спускается на землю, чтобы проверить, готовы ли крестьяне к новому сельскохозяйственному сезону. С особым вниманием пророк осматривал серпы — ведь от их остроты и исправности зависело, насколько легко пройдет уборка урожая.

На Захария 21 февраля крестьяне доставали свой инвентарь, тщательно осматривали, точили лезвия и обязательно кропили серпы крещенской или святой водой. Женщины-жницы молились святому Захарию, прося помощи в будущей страде. Считалось, что молитвы в этот день будут услышаны, а благословленный серп обеспечит легкую и богатую жатву.

По народным поверьям, этот день считался несчастливым для рыбалки — рыба с 21 февраля переставала клевать. А вот для ремесленников и торговцев он был удачным: верили, что торги пройдут успешно.

Существовали и медицинские запреты.

На Захария не рекомендовалось пломбировать зубы и проводить любые хирургические операции — верили, что лечение не пойдет впрок.

Несмотря на это, февраль на Руси традиционно считался временем свадеб и молодежных посиделок, и 21 февраля не было исключением.

По приметам на Захария Серповидца судили о будущем урожае. Если молодой месяц напоминал по форме серп — ждали богатого урожая. Освященный серп, по поверьям, обеспечивал легкую жатву. А те, кто не поленился наточить ножи или другой металлический инвентарь, могли рассчитывать на удачу и достаток в течение всего года.

Ранее REGIONS рассказывал, что сулит день Луки 20 февраля.

Капустные блины #КухняМестаСилы: масленичный рецепт с неожиданным ингредиентом

Масленичная неделя в самом разгаре, и самое время экспериментировать с главным блюдом праздника. Авторы проекта #Кухня Места Силы предлагают зарайцам и всем любителям кулинарных открытий отойти от традиционных рецептов и попробовать необычный, но очень сытный вариант — блины с капустой. Рецептом поделилась Наталия Гетьман, и он обещает стать настоящим хитом на масленичном столе.

С сюрпризом внутри

Главная особенность этого блюда в том, что капуста здесь не начинка, а полноценный компонент теста. Благодаря этому блины получаются удивительно сочными, с нежной текстурой и легкой сладостью, которую придает белокочанный овощ. Это отличный вариант для сытного завтрака или даже как самостоятельное блюдо, которое разнообразит масленичное меню.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление

Первый этап — подготовка основы. В теплом молоке растворяют дрожжи, затем добавляют яйца и просеянную муку. Замешивают однородное тесто не слишком густой консистенции. Ему нужно дать время, чтобы «ожить» и немного подойти.

Параллельно занимаются капустой. Ее необходимо мелко нашинковать — лучше всего использовать блендер, кухонный комбайн или просто острый нож. В идеале должна получиться мелкая соломка или почти крошка. Когда тесто поднимется, в него добавляют подготовленную капусту, зелень, приправы и растительное масло. Все тщательно перемешивают и оставляют в тепле еще на 30–40 мин. По консистенции масса должна напоминать тесто для тонких оладий.

Затем приступают к жарке. Сковороду хорошо разогревают и смазывают маслом — достаточно сделать это только перед первой порцией. Тесто выливают небольшими порциями, формируя блинчики или оладушки средней толщины. Обжаривают с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Подавать такие блины лучше всего со сметаной, грибным соусом или просто с кусочком сливочного масла. Как отмечают создатели проекта, это тот самый случай, когда полезное и необычное сочетание становится по-настоящему вкусным. Масленица — отличный повод удивить близких новым кулинарным открытием.

Ранее зарайский блогер поделилась рецептом белкового салата без мяса.