«Босс на кухне» снова в деле: новый постный рецепт от главы Зарайска Виктора Петрущенко

Кулинарный дневник главы Зарайска Виктора Петрущенко знают уже не только жители муниципалитета, но и уже в Подмосковье. Почти каждые выходные Виктор Анатольевич готовит что-то вкусненькое, и очередным рецептом от него стал постный плов с морепродуктами.

Как и ранее, ассистировал главе внук Миша.

Помимо риса в состав блюда входят морепродукты — осьминоги, кальмары, мидии, креветки двух видов, поменьше и побольше. Из овощей пригодятся морковь, лук, чеснок, помидоры, а их специй — зира, куркума, копченая паприка и соль. Также нужен соевый соус и растительное масло.

В качестве плиты Петрущенко использовал пенек с пропиленными в нем крест-накрест прорезями. Пролив их жидкостью для розжига, он получил импровизированный очаг.

Рис повара предварительно запарили в кипятке (воды нужно столько, сколько он сможет впитать), а потом залили масло в казан. На три кило риса пришлось использовать целую бутылку растительного масла.

Далее обжарили лук, а следом пошла нарезанная соломкой морковь и полбутылочки соевого соуса в компании четырех помидоров. После в казан отправились морепродукты (кроме креветок), которые сдобрили куркумой и копченой паприкой.

Второй очередью пошли креветки — они обжариваются очень быстро. Перед засыпанием риса в морепродукты залили полный чайник (около 1,5 л) воды, вынули чеснок, а затем добавили распаренный рис. По краям его нужно утрамбовать шумовкой. В течение 10-15 минут он готовится без крышки, а потом в рис вернули чеснок, и накрыли крышкой. Полностью готов плов тогда, когда рис помягчел и стал рассыпчатым.

Ранее зарайский блогер поделилась рецептом белкового салата без мяса.

Глава Зарайска Виктор Петрущенко проведет прямой эфир и ответит на вопросы жителей 12 марта

В четверг, 12 марта, в 18:00 глава  Зарайска Виктор Петрущенко выйдет в прямой эфир городского телеканала «Квант ТВ», чтобы рассказать о нескольких важнейших вопросах о ситуации в муниципалитете, в частности, о грядущем паводке. Трансляция будет посвящена не только стратегическим задачам, но и актуальным проблемам, которые волнуют зарайцев.

Главная особенность формата — возможность прямого диалога. Каждый житель округа сможет задать вопрос главе в режиме реального времени и получить оперативный ответ. Тематика обсуждения не ограничивается: горожан приглашают спрашивать о благоустройстве, социальных программах, инфраструктурных проектах и любых других темах, требующих внимания местной власти.

Для участия в разговоре достаточно позвонить на горячую линию во время трансляции. Номер телефона: 8 (800) 101-52-31. Звонок бесплатный.

Прямой эфир станет очередной возможностью для жителей Зарайска напрямую донести свои предложения и вопросы до руководства округа. Виктор Петрущенко приглашает всех желающих присоединиться к обсуждению.

Ранее жителей малых сел Зарайска пригласили проголосовать за подключение интернета.

Зарайские волонтеры передали газовые баллоны для участников СВО

В общественной приемной партии «Единая Россия» в Зарайске состоялась очередная передача гуманитарной помощи для бойцов, находящихся в зоне специальной военной операции. Волонтер Вячеслав Мартынов лично доставил и передал руководителю штаба Комитета семей воинов Отечества Михаилу Минаеву партию газовых баллонов.

Этот груз — результат общих усилий неравнодушных жителей Зарайска и слаженной работы местных общественных организаций. Партия «Единая Россия» и на региональном, и на муниципальном уровне активно поддерживает такие инициативы, предоставляя площадки для сбора помощи и помогая с ее отправкой.

Михаил Минаев поблагодарил Вячеслава Мартынова и всех, кто участвует в сборе.

Волонтерский корпус Зарайска продолжает работу. В ближайшее время планируется отправка очередной партии гуманитарного груза.

Ранее зарайские библиотекари сшили 50 комплектов термобелья для бойцов СВО.

Не петь, не свистеть и не спать в дороге: народные запреты на Прокопа перезимнего

Православная церковь 12 марта чтит память преподобного Прокопия Декаполита. В народном календаре этот день прозвали Прокоп перезимний, а также Дорогорушитель — за то, что с этой даты дороги начинали портиться, снег таял, и санный путь сменялся колеей.

С этим днем связано множество поверий, особенно касающихся путешествий. Наши предки воспринимали дорогу как границу между миром живых и потусторонним пространством, поэтому в пути соблюдали особые правила. Нельзя было громко петь, свистеть, кричать, а тем более спать или справлять нужду — считалось, что это привлекает нечистую силу: лешего, блуждающие огоньки или оборотней.

Перед выездом крестьяне обязательно «слушали» землю: если капель шумная — дорога ненадежная, лучше остаться дома. А если уж отправились в путь, то следили за знаками. Заяц, перебежавший дорогу, предвещал неудачу (в черта, обернувшегося косым, верили крепко). А вот собака на пути не сулила ни беды, ни особой удачи.

День Прокопа считался непредсказуемым — могло случиться и хорошее, и плохое. Важно было держать дом открытым для гостей и не отказывать в просьбах. А заболевший в этот день, по поверьям, выздоравливал долго.

Ранее REGIONS рассказывал, чего боялись мужчины на Руси 11 марта.

Тарас Бессонный и козни Кумохи: что запрещалось делать 10 марта

В народном календаре 10 марта отмечено двойственным праздником — днем памяти святителя Тарасия, который в народе получил неласковые прозвища Тарас-кумашник и Тарасий Бессонный. С этой датой связано множество суеверий, главное из которых — категорический запрет на сон в светлое время суток.

Согласно житию святого, Тарасий известен своим аскетичным образом жизни и крайне непродолжительным сном, за что и заслужил прозвище Бессонный. В народном сознании эта особенность трансформировалась в строгое правило: кто осмелится прилечь днем или вечером 10 марта, рискует «наспать» себе беду.

Подстерегает нарушителей Кумоха (или Кумаха) — старшая из сестер-лихоманок, олицетворявшая весеннюю лихорадку. В крестьянских поверьях это существо представляли безобразной старухой, прячущейся за печкой. Считалось, что она не только насылает на человека озноб и ломоту в костях, но и способна принести разлад в семью, погубить урожай или наслать мор на скотину. Особенно опасна Кумоха была для спящих: верили, что она являлась во сне и целовала свою жертву, после чего та начинала чахнуть.

Впрочем, запрет на дневной отдых распространялся исключительно на взрослых. Детей, напротив, укладывали спать, обязательно напевая колыбельные, чтобы уберечь их от нечистой силы. А чтобы защитить себя от напасти, знающие люди советовали носить с собой выползку — сброшенную змеиную шкуру, которая считалась мощным оберегом.

Существовали и другие приметы дня: гром 10 марта сулил затяжное похолодание, а вот ясная погода, наоборот, предвещала теплое лето. Дождливый день со снегом, по приметам, обещал полноводную весну.

Ранее REGIONS рассказывал, что сулит Иванов день 9 марта.