В современной диетологии продолжается дискуссия вокруг одной из наиболее радикальных систем питания — так называемой диеты плотоядных (carnivore diet). Ее принцип заключается в полном исключении из рациона любых продуктов растительного происхождения и потреблении исключительно пищи животного происхождения. Этот подход позиционируется некоторыми последователями как метод борьбы с хроническими заболеваниями и лишним весом, однако вызывает серьезные вопросы у медицинских специалистов.
Как сообщает ТАСС, суть системы сводится к потреблению мяса всех видов, рыбы, морепродуктов, яиц и животных жиров. Под строгим запретом оказываются не только крупы, хлеб и сахар, но и все овощи, фрукты, орехи и бобовые. Таким образом, диета является крайней формой низкоуглеводного питания, при котором организм вынужден перестраивать метаболизм и переходить на получение энергии из жиров и белков.
Сторонники данного подхода часто отмечают такие потенциальные преимущества, как снижение массы тела за счет расхода жировых запасов, стабилизацию уровня сахара в крови и исчезновение резких приступов голода. Некоторые также сообщают об уменьшении воспалительных процессов и улучшении когнитивных функций, связывая это с исключением потенциальных пищевых раздражителей растительного происхождения.
Однако медицинское сообщество указывает на существенные риски, связанные с длительным соблюдением такого режима. Отсутствие в рационе растительной пищи лишает организм клетчатки, необходимой для здорового пищеварения, а также ряда критически важных витаминов (например, витамина C) и антиоксидантов. Высокобелковая диета создает повышенную нагрузку на почки и печень, что может быть опасно для людей с уже существующими проблемами в этих органах. Кроме того, долгосрочное потребление больших количеств насыщенных жиров чревато определенным риском для сердечно-сосудистой системы.
Часть диетологов допускает возможность краткосрочного применения подобного рациона под строгим контролем врача для решения специфических задач, например, при тяжелых формах ожирения. Однако подавляющее большинство специалистов сходится во мнении, что карнивор-диета не может рассматриваться как сбалансированный и безопасный вариант долгосрочного питания. Она категорически не рекомендуется детям, подросткам, беременным женщинам и лицам с хроническими заболеваниями.
Ранее сообщалось, на какие заболевания может указывать наличие «усиков» у женщин.
