Авитаминоз после зимы: какие витамины организм теряет в первую очередь — отвечает биолог

Весной многие сталкиваются с нехваткой витаминов — чаще всего A, D и группы B. Предрасположенность к таким дефицитам во многом определяется генетикой, сообщила «Газете.ру» биолог и генетик Ирина Колесникова.

Витамин D по сути является гормоном, регулирующим иммунитет и обмен веществ. Его активность зависит от рецепторов, закодированных в гене VDR. В России около 12% жителей имеют генотип, снижающий чувствительность к этому витамину, пояснила специалист.

Зимой рацион беднее свежими овощами, что может приводить к нехватке витамина A. Растительный каротин должен преобразоваться в ретинол. За этот процесс отвечает фермент, кодируемый геном BCMO1. У 20% россиян встречаются два варианта этого гена, снижающих эффективность превращения на 69%.

После зимы нередок и дефицит витаминов группы B, особенно B12, который поступает из животной пищи. Его усвоение зависит от фермента, кодируемого геном FUT2. Среди россиян 38% имеют умеренную активность этого фермента, а 15% — высокую, что делает их менее уязвимыми к дефициту.