Безалкогольное пиво не значит ноль: врач рассказала о скрытом алкоголе в продуктах

Переспелые бананы, комбуча и безалкогольное пиво могут повлиять на результаты алкотестера и снизить концентрацию водителя, предупредила «Москву 24» врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

По словам специалиста, перед поездкой не стоит употреблять конфеты с алкоголем и переспелые фрукты — в бананах быстро накапливается этиловый спирт. Среди напитков опасность представляют квас (0,5–1,2% алкоголя), комбуча (0,5–1,2%), кефир и другие кисломолочные продукты (до 0,02%), а также безалкогольное пиво, которое по ГОСТу может содержать до 0,5% спирта.

Русакова советует автомобилистам пить воду, зеленый чай, морсы и компоты. На концентрацию положительно влияют цитрусовые, кислые яблоки, орехи, сухофрукты и горький шоколад. Для поддержания умственной активности полезны рыба, яйца, птица, а также крупы с низким гликемическим индексом — бурый рис, гречка и бобовые.