Даже 1–3 яйца в месяц дают эффект: как снизить риск болезни Альцгеймера

Употребление яиц может быть связано со снижением риска развития болезни Альцгеймера, особенно у людей старше 65 лет, сообщает «АиФ».

Согласно данным исследования, по сравнению с людьми, полностью исключавшими яйца из рациона, у тех, кто их употреблял, риск развития болезни был ниже. При потреблении 1–3 яиц в месяц снижение риска составило около 17%, при 2–4 яйцах в неделю — около 20%, а при 5 и более яйцах в неделю — до 27%.

Авторы работы отмечают, что в целом любое включение яиц в рацион было связано со снижением риска на 17–27% по сравнению с полным отсутствием их потребления.

Исследователи объясняют возможный эффект набором питательных веществ, содержащихся в яйцах, особенно в желтке. Среди них называется холин, который участвует в процессах передачи сигналов между нейронами и связан с памятью и когнитивными функциями.

Также упоминаются лютеин и зеаксантин, которые накапливаются в тканях мозга и участвуют в снижении окислительного стресса. Дополнительно рассматривается роль омега-3 жирных кислот, фосфолипидов и витамина B12, которые поддерживают работу нервной системы и нейронных рецепторов.

В совокупности эти вещества, по данным авторов, могут оказывать нейропротекторное действие и способствовать сохранению когнитивных функций в пожилом возрасте.