Березовый сок не следует употреблять в больших количествах даже людям с хорошим здоровьем. Рекомендуется ограничиться одним стаканом объемом 250 мл в день. Об этом REGIONS сообщила диетолог Ольга Редина.
Она отметила, что чрезмерное употребление березового сока может вызвать вздутие живота и газообразование. Лучше всего пить один стакан во время обеда или ужина. Также Редина подчеркнула, что в соке содержится много сахара, что может негативно повлиять на суточный калораж.
По словам диетолога, березовый сок следует употреблять сразу после сбора и не хранить его несколько дней, так как он теряет свои полезные свойства и может забродить. Она объяснила, что для сбора сока нужно выбирать молодые и здоровые деревья, которые растут в лесах, вдали от дорог и промышленных зон.
«Если дерево растет, например, у трассы, в соке будут содержаться различные вредные вещества, такие как соли тяжелых металлов, и никакой пользы от этого напитка точно не будет. Он лишь навредит организму», — отметила эксперт.
Специалист напомнила, что сок следует собирать в чистую емкость, чтобы избежать попадания грязи, пыли и насекомых.
Подробнее о том, какую пользу и вред может принести организму березовый сок и как его правильно собирать, — в материале REGIONS.
