Диетолог назвала оптимальную порцию окрошки

Главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова рассказала РИА Новости, какой объем окрошки будет оптимальным для взрослого человека.

По словам эксперта, суточная порция этого блюда должна составлять 250–350 мл — то есть одну тарелку среднего размера или один стандартный половник.

Ямилова отметила, что окрошка может стать полноценным приемом пищи на обед или ужин: при правильном подборе ингредиентов это сбалансированное низкокалорийное блюдо.

В составе окрошки — сезонные овощи и зелень, которые обеспечивают организм витаминами, антиоксидантами, минералами и клетчаткой. Отварные яйца в рецепте дают легкоусвояемый белок, холин, жирорастворимые витамины и другие важные вещества. Их регулярное присутствие в рационе необходимо для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.