Сезонные ягоды, созревшие без применения химикатов, могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Однако важно знать, какие плоды стоит выбирать, в каком количестве их есть и кому стоит проявить осторожность. Об этом рассказала кандидат медицинских наук и специалист по диетологии Маргарита Королева в эфире программы «ПРОпитание» на «Радио 1».
По словам эксперта, наибольшую пользу приносят ягоды, выращенные в естественных условиях, поскольку они содержат витамины, минералы и биофлавоноиды, поддерживающие иммунную систему и пищеварение. Однако избыточно крупные и яркие плоды могут быть результатом химического доращивания. По словам Королевой, по-настоящему сладкие и насыщенные ягоды часто имеют менее привлекательный внешний вид — именно они чаще всего вызревают естественным путем.
Диетолог посоветовала перед покупкой обращать внимание на документы, подтверждающие происхождение ягод, особенно при приобретении продукции на рынках и ярмарках. Кроме того, она напомнила, что не все фрукты подходят каждому организму. «Иммунная система может не воспринимать некоторые ягоды, что в ряде случаев запускает аутоиммунные процессы. Поэтому важно проходить тесты на пищевую непереносимость», — пояснила специалист.
Королева также уточнила, в каком объеме ягоды безопасны для ежедневного употребления. Для взрослого человека достаточно 1–2 горстей в день, желательно в промежутках между основными приемами пищи. При этом заменять полноценный обед или ужин фруктами не стоит — это может привести к нарушению обмена веществ.
Для детей диетолог рекомендует вводить ягоды в рацион постепенно. До двух лет — с осторожностью и под наблюдением, а при отсутствии аллергии — в небольших количествах в составе каш, смузи или салатов.
Кроме того, по словам Королевой, сезон ягод можно использовать для естественного снижения веса. Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности, ягоды способствуют легкой детоксикации и насыщению организма витаминами. Однако людям с нарушениями углеводного обмена (например, при диабете) стоит обсудить рацион с врачом.
Ранее сообщалось, чем опасно употребление в пищу немытых ягод.
