Для здоровья и ума: неожиданный эффект обычных бутербродов с мясом

Обычный бутерброд с мясом, оказывается, способен приносить организму гораздо больше пользы, чем принято считать. Как сообщает «Лента.ру», в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале врач-иммунолог Андрей Продеус и офтальмолог Михаил Коновалов рассказали о неожиданных свойствах сэндвича с ростбифом. По их утверждению, это простое блюдо может помочь в защите от онкологических заболеваний.

Андрей Продеус объяснил, в чем заключается секрет. Ростбиф, по его словам, богат белком и железом. Именно эти компоненты, подчеркнул иммунолог, играют ключевую роль в формировании устойчивого иммунного ответа. Чтобы иммунная клетка была «зубастой» — то есть активной и способной эффективно бороться с инфекциями и злокачественными опухолями — ей необходимы белки, цитокины (сигнальные молекулы, управляющие иммунным ответом) и другие активаторы. Все это в достаточном количестве содержится в ростбифе.

Михаил Коновалов, в свою очередь, обратил внимание на второй компонент сэндвича — хлеб. Хлебобулочное изделие, пояснил медик, является источником углеводов и, в частности, глюкозы. Этот простой сахар крайне важен для нормального функционирования головного мозга, который использует глюкозу в качестве основного «топлива». Правильный сэндвич, по мнению специалистов, одновременно поддерживает и иммунитет, и умственную активность.