Дорогой сахар: почему фреши и смузи не так полезны, как кажутся

Красивые и дорогие фреши, смузи, боулы и облепиховые чаи с медом, зачастую подаваемые как полезные и витаминные напитки, могут приносить организму больше вреда, чем пользы. Об этом рассказал тренер-нутрициолог загородного клуба Юрий Брабечан, предает «Лента.ру».

По словам эксперта, тело человека не различает, выпил ли он фреш за ₽450 или обычную сладкую воду — оно видит сахар, фруктозу и калории, честно их учитывая. Эксперт привел примеры калорийности популярных напитков и блюд:

Основная проблема жидких форм фруктов, по мнению нутрициолога, заключается в удалении клетчатки, использовании концентрата из нескольких фруктов и добавлении сиропов с топингами. Сок поднимает уровень сахара в крови гораздо быстрее, чем целый фрукт. Это приводит к быстрому возвращению чувства голода и маскирует постоянное переедание углеводов под видом «витаминов».

Та же история и с боулами: несмотря на то, что входящие в их состав фрукты, орехи и семена полезны, их комбинация с медом, арахисовой пастой, гранолой и йогуртом может достигать 500–800 ккал, что сопоставимо с полноценным обедом. Даже натуральные лимонады и чаи часто оказываются просто водой с пюре и сахаром, а мед, несмотря на свой «натуральный» имидж, по калорийности не отличается от обычного сахара.