:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81L3Bob3RvLTIwMjYtMDUtMTMtMjA1MjA3X280RWlmRG8uanBlZw.webp)
Эффект брокколи: почему полезная капуста может стать причиной дискомфорта
Эксперт Степанова: все виды капусты — один из главных провокаторов вздутияДаже самые полезные продукты из диетического рациона могут стать причиной серьезного дискомфорта в животе. О неочевидных виновниках метеоризма в беседе с «Лентой.ру» рассказала гастроэнтеролог Виктория Степанова.
Одним из главных провокаторов вздутия врач назвала крестоцветные. Все виды капусты — от белокочанной до брокколи и брюссельской — богаты клетчаткой и серосодержащими соединениями. При их расщеплении в кишечнике выделяется сероводород. Специалист подчеркнула: сырые овощи вызывают гораздо больше проблем, чем те, что прошли термическую обработку.
В список продуктов, требующих осторожности, также попали:
- Молоко: у многих взрослых снижена выработка фермента лактазы. В результате нерасщепленный молочный сахар достигает толстой кишки, где начинает активно ферментироваться бактериями, вызывая бурление и диарею.
- FODMAP-продукты: в эту группу входят лук, чеснок, грибы, мед, спаржа и артишоки. Содержащиеся в них углеводы плохо всасываются в тонком кишечнике.
- Фрукты: яблоки, груши и сухофрукты также могут стать причиной сильного скопления газов.
Для снижения рисков врач рекомендует отдавать предпочтение тушеным или приготовленным на пару овощам и следить за индивидуальной реакцией организма на продукты с высоким содержанием лактозы и фруктозы. Сбалансированный подход к обработке пищи поможет сохранить пользу продуктов, избежав неприятных последствий для пищеварения.