Эти сладости не лучше: врач развеяла миф о пользе продуктов на фруктозе

Продукты с фруктозой и так называемые «диабетические» сладости не стоит считать более полезной альтернативой обычным десертам для людей с сахарным диабетом. Об этом в беседе с RT рассказала врач-эндокринолог Амбулаторно-поликлинического центра КДЦ РУДН Татьяна Большакова.

По словам специалиста, фруктоза не вызывает мгновенного повышения уровня глюкозы в крови, однако участвует в процессах образования глюкозы в печени. В результате уровень сахара может повышаться позже. Кроме того, избыток фруктозы способен негативно влиять на жировой обмен и повышать риск развития инсулинорезистентности — состояния, при котором клетки организма хуже реагируют на инсулин.

Татьяна Большакова также отметила, что фруктоза слабее стимулирует выработку гормона лептина, который отвечает за чувство насыщения. Из-за этого после употребления продуктов с фруктозой аппетит может сохраняться дольше, что увеличивает вероятность переедания.

При этом врач подчеркнула, что важно различать фруктозу, содержащуюся в натуральных продуктах, и добавленный подсластитель. По ее словам, во фруктах и ягодах фруктоза сочетается с клетчаткой, витаминами и минералами, поэтому при умеренном употреблении такие продукты могут входить в рацион людей с сахарным диабетом.

А вот кондитерские изделия, сиропы и другие продукты, которые продаются как «диабетические», не следует воспринимать как безопасную замену традиционным сладостям.

Отдельно эндокринолог объяснила разницу между подсластителями и сахарозаменителями. Подсластители не участвуют в углеводном обмене, не повышают уровень сахара в крови и не вызывают выброс инсулина. В допустимых количествах они могут использоваться людьми с сахарным диабетом 2-го типа.

В то же время сахарозаменители, такие как сорбит, по словам специалиста, являются калорийными продуктами и могут вызывать побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, включая диарею и метеоризм. Именно поэтому в своей практике Татьяна Большакова не рекомендует использовать такие сахарозаменители.