Формула идеального шашлыка: как разделить тарелку, чтобы не навредить здоровью

Приближение майских праздников традиционно связано с сезоном пикников, однако врачи призывают к умеренности в еде, чтобы отдых не обернулся проблемами со здоровьем. Гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова в интервью RT подчеркнула, что избыточное потребление животных продуктов — основного источника пуринов — может быть опасно.

В первую очередь это касается людей с мочекаменной болезнью, повышенным уровнем мочевой кислоты или подагрой, среди которых большая часть — мужчины трудоспособного возраста.

Для того чтобы избежать переедания и сохранить баланс, эксперт рекомендует использовать простое правило пропорций. Визуально тарелку следует разделить на части: одну четверть должен занимать шашлык, еще одну четверть — углеводы (хлеб, лаваш или картофель), а оставшуюся половину необходимо заполнить свежими овощами и зеленью. Такой подход позволяет насытиться, не создавая избыточной нагрузки на пищеварительную систему.

Важным аспектом здорового питания на природе является культура самого приема пищи. Диетолог предостерегает от еды «на бегу» или постоянных мелких перекусов во время готовки, так как именно в эти моменты контроль над объемом порций теряется. Даже в походных условиях стоит соблюдать ритуал: сесть, наполнить тарелку согласно правилам и спокойно съесть свою порцию. После завершения трапезы врач советует не засиживаться на месте, а добавить в досуг физическую активность.