Пасхальные угощения могут обернуться неприятностями для пищеварения, если не знать меры, предупреждает профессор РАН, гастроэнтеролог Татьяна Строкова. В интервью «Газете.Ru» врач рассказала, как есть куличи правильно — чтобы праздник не закончился визитом к врачу.
По словам специалиста, основная ошибка — это съесть слишком много кулича сразу. «Мучные и сладкие продукты медленно проходят по желудочно-кишечному тракту, могут нарушать микрофлору кишечника и вызывать запоры или вздутие живота, особенно у людей с чувствительным пищеварением», — пояснила Строкова.
Особенно внимательными стоит быть тем, кто недавно завершил длительный пост: их ЖКТ не готов к резкому переходу к жирной и калорийной пище. Однако, уточняет эксперт, обострение чаще вызывают именно тяжёлые мясные или наваристые блюда, а не сам по себе кулич.
Чтобы избежать неприятных последствий, врач рекомендует есть праздничную выпечку понемногу и растянуть удовольствие на весь день. «Во всем важна умеренность, — подчёркивает профессор. — Сладости в разумных количествах не вредят, если нет хронических заболеваний ЖКТ».
Строкова также напомнила, что обострения болезней желудка и кишечника чаще всего возникают не из-за одного продукта, а на фоне общего несоблюдения диеты. Поэтому главный принцип Пасхи — радость без излишеств.
Ранее шеф-повар раскрыл секреты идеального пасхального меню.
