Хлопья, круассаны и сосиски: врач назвала вредные завтраки

Сладкие хлопья, круассаны и бутерброды с колбасой — самые вредные варианты завтрака. Об этом «Ленте.ру» рассказала нутрициолог Елена Косенко.

По ее словам, завтрак задает организму метаболический ритм на день. Некоторые привычные блюда запускают цикл скачков глюкозы, воспаления и усталости, что особенно неблагоприятно с точки зрения долголетия.

К вредным вариантам врач отнесла сладкие хлопья и «подушечки»: в них много добавленного сахара и мало клетчатки. После них уровень глюкозы резко растет, а через час-полтора наступает спад энергии и голод. Регулярное повторение ускоряет формирование инсулинорезистентности.

Косенко также не советует начинать утро с круассана или выпечки с соком или сладким кофе: это сочетание рафинированной муки, сахара и жиров дает гликемический удар, а насыщение будет коротким. Для ЖКТ такой завтрак может обернуться замедлением моторики, брожением и изжогой.

Еще один вредный вариант — бутерброд с колбасой или сосиски: переработанное мясо несет насыщенные жиры, соль и нитриты. В сочетании со сладким кофе натощак это создает кислотную нагрузку на ЖКТ и в долгосрочной перспективе повышает риски хронического воспаления и сердечно-сосудистых заболеваний.