Известный российский хирург и травматолог-ортопед дал неожиданный совет для тех, кто восстанавливается после перелома. В эфире радиостанции «Говорит Москва» заведующий отделением хирургии позвоночника Главного военного клинического госпиталя имени Бурденко Рамис Асланов порекомендовал обратить внимание на традиционное блюдо — холодец.
Специалист объяснил свою рекомендацию составом продукта. По его словам, в холодце в концентрированном виде собраны ключевые питательные вещества, необходимые для регенерации костной ткани.
«Холодец — наше все. Конечно, все необходимые строительные материалы для скорейшего сращения, заживления переломов костей в нем имеются», — заявил хирург в ходе беседы.
Основой холодца является длительно вываренный мясной бульон, богатый желатином — источником коллагена. Коллаген, в свою очередь, представляет собой основной структурный белок соединительной ткани. Кроме того, в составе блюда присутствуют микроэлементы, которые также участвуют в минеральном обмене и укреплении костных структур.
«Поэтому едим много холодца в процессе заживления», — подытожил Рамис Асланов.
Ранее сообщалось, что частое взвешивание усугубляет проблемы с психическим здоровьем.
