Хотите проблемы с памятью? Эта любимая еда ведет к ухудшению работы мозга

Регулярное употребление чипсов, картофеля фри и других снеков вредит не только фигуре, но и мозгу. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала заведующая неврологическим отделением Красногорской клинической больницы Минздрава Московской области, врач-невролог Светлана Александрова.

По словам специалиста, опасность представляет акриламид, который образуется в крахмалистых продуктах при жарке и промышленном производстве. Она пояснила, что экспериментальные исследования подтверждают нейротоксическое и сосудистое действие этого вещества, которое способно нарушать функции нейронов и микроциркуляцию мозга. Систематическое употребление таких продуктов, добавила врач, ухудшает когнитивные функции, повышает риск сосудистых нарушений и создает нагрузку на мозг.

В группе риска не только чипсы, но и картофель фри, а также большинство блюд фастфуда. При частом употреблении такой рацион, как отметила невролог, ведет к хронической усталости, снижению концентрации, ухудшению памяти и росту сосудистых проблем в будущем. Она подчеркнула, что полный запрет не требуется, однако привычка есть снеки «каждый день по чуть-чуть» куда опаснее, чем изредка позволять себе такое по праздникам. Чем меньше в ежедневном меню агрессивно обжаренных продуктов, тем спокойнее чувствует себя мозг.