Картинка — / Фото: REGIONS/Мария Федоровцева

И взрослым можно, и прыщи не появятся: врач развеял мифы о молоке

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Наталия Надточая

Сегодня 09:48/эксклюзив

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Наталия Надточая

Сегодня 09:48

/эксклюзив

Молоко — один из самых обсуждаемых продуктов. Одни пьют его каждый день, другие отказываются, веря в мифы о вреде. Прыщи, слизь, лишний вес, «мертвое» ультрапастеризованное молоко — чего только не приписывают этому продукту. Врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына рассказала REGIONS, что из этих убеждений правда, а что нет.

Миф первый: молоко вызывает прыщи

Прыщи — это самостоятельное заболевание кожи. Их появление связано с гормонами, воспалением, наследственностью и бактериями. Молоко не является причиной акне.

Если у человека нет непереносимости молочных продуктов, отказываться от них нет смысла.

«Прыщи не появляются от молока. Это кожное заболевание, которое лечат дерматологи. Молоко здесь ни при чем», — говорит Светлана Черепицына.

Миф второй: от молока можно поправиться

Молоко не делает человека толстым. Лишний вес появляется только от избытка калорий.

Если вы пьете молоко в рамках своей нормы, оно не приведет к набору веса.

Более того, растительное молоко часто калорийнее коровьего. Например, кокосовое или ореховое молоко может содержать больше жиров и сахара, чем обычное.

Миф третий: ультрапастеризованное молоко бесполезно

Многие считают, что молоко, которое хранится месяцами, — «мертвое». Это не так. При ультрапастеризации молоко нагревают до 130–140 °C на долю секунды, а затем быстро охлаждают.

Такая обработка убивает бактерии, но не разрушает кальций и другие микроэлементы.

Частично разрушается только фолиевая кислота и некоторые витамины группы B. В целом ультрапастеризованное молоко остается источником белка, жира и кальция.

Миф четвертый: парное молоко из-под коровы полезнее

Парное молоко может быть опаснее магазинного. В нем могут содержаться возбудители туберкулеза, бруцеллеза и других инфекций, если корова не проверена.

Магазинное молоко проходит пастеризацию или ультрапастеризацию, которые убивают патогенные бактерии. Поэтому покупное молоко безопаснее.

Миф пятый: молоко вызывает слизь

Слизь в теле не образуется из-за молока. Слизь — это естественный секрет слизистых оболочек, который есть у каждого человека. Ощущение «слизистости» во рту после молока — это субъективное восприятие жирности продукта. Оно не связано с образованием слизи в организме.

Миф шестой: молоко нельзя взрослым

Если нет непереносимости лактозы, молоко можно пить в любом возрасте.

Оно остается источником кальция и белка, которые важны для костей и мышц. С возрастом потребность в кальции не снижается, а иногда даже растет.

Что делать, если у вас непереносимость лактозы

Если после молока появляются вздутие, диарея или дискомфорт, возможно, у вас непереносимость лактозы. В этом случае можно перейти на безлактозное молоко или кисломолочные продукты, которые легче усваиваются.

«Молоко — это продукт, который подходит большинству людей. Если у вас нет непереносимости, пейте на здоровье. Если есть — найдете замену», — подытожила Светлана Черепицына.