Иммунитет в панике: эти привычные продукты вызывают воспаление в организме

Рацион питания играет ключевую роль в формировании уровня воспалительных процессов в организме, поэтому в повседневное меню рекомендуется включать продукты, поддерживающие противовоспалительный баланс. Об этом в комментарии RT сообщила научный руководитель сети клиник иммунореабилитации и превентивной медицины Ольга Шуппо.

По ее словам, ряд пищевых продуктов способен усиливать скрытые воспалительные реакции, особенно при наличии предрасположенности к аллергическим и аутоиммунным заболеваниям. В этой связи молочные продукты нередко рассматриваются как один из факторов, способных усиливать воспалительный фон у чувствительных людей, поэтому в отдельных случаях их употребление ограничивают или полностью исключают.

Отмечается, что молоко само по себе относится к сильным аллергенам, а при промышленной обработке его белковый состав может восприниматься иммунной системой как потенциально чужеродный. Это, в свою очередь, способно провоцировать чрезмерный иммунный ответ и усиливать проявления аллергии.

Отдельное внимание специалист обращает на состояние кишечника. При нарушении его барьерной функции, известном как синдром повышенной проницаемости кишечника, непереваренные компоненты пищи могут проникать в кровоток и запускать иммунные реакции, поддерживающие хроническое воспаление.

Еще одним фактором риска считается избыточное потребление простых углеводов — сахара, сладкой выпечки и десертов. Подобный рацион способен влиять на клеточный обмен, ухудшать микроциркуляцию и снижать снабжение тканей кислородом, что в перспективе усиливает воспалительные процессы и ускоряет клеточное старение.

В качестве базового подхода к питанию для снижения воспалительной нагрузки рекомендуется разнообразный рацион с большим количеством овощей, цельнозерновых продуктов и других пищевых групп. Такой формат питания способствует формированию более устойчивой микробиоты кишечника и повышению общей сопротивляемости организма воспалительным процессам, заключила эксперт.