Кабачки полезны не всем: кому о привычном овоще лучше забыть навсегда

Кабачки обычно хорошо переносятся, однако в некоторых случаях их употребление может ухудшить самочувствие. Об этом сайту aif.ru рассказал диетолог Антон Поляков.

По словам специалиста, в кабачках содержится много клетчатки, которая способствует нормальной работе кишечника и улучшает его моторику. Овощ также отличается невысокой калорийностью — примерно 20–25 ккал на 100 г — и содержит калий, необходимый для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

При этом кабачки подходят не всем. Ограничить их употребление стоит людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Овощ может усиливать выработку желудочного сока, поэтому при повышенной кислотности после него возможно ухудшение самочувствия. Еще одним противопоказанием может стать индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция.

Отдельное внимание Поляков рекомендует уделять качеству овощей. Кабачки, выращенные в теплицах с интенсивным применением удобрений, способны накапливать нитраты. Чтобы снизить количество потенциально вредных веществ, диетолог советует срезать кожицу и участок около плодоножки, где их концентрация может быть выше.