Как есть онигири с пользой и почему их лучше готовить дома
Диетолог Соломатина: японская закуска онигири полезна для микробиоты кишечникаЧем объясняется интерес к японской закуске онигири и насколько она безопасны для здоровья, рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой».
По словам эксперта, онигири — это не просто вкусно, но и полезно, если речь идет о правильно приготовленном варианте. Ключевой секрет пользы заключается в состоянии риса.
Резистентный крахмал действует подобно пищевым волокнам, способствуя здоровому пищеварению и поддерживая полезную микрофлору.
Пользу блюда дополняют другие ингредиенты, которые делают онигири сбалансированным перекусом.
Однако главные риски, по мнению специалиста, связаны не с рецептурой, а с условиями хранения и транспортировки. Диетолог предупреждает, что онигири, продающиеся в магазинах и службах доставки, могут представлять серьезную опасность, особенно для детей, пожилых людей и тех, у кого ослаблен иммунитет.
Она пояснила, что в тепле кишечная палочка и другие патогенные микроорганизмы начинают активно размножаться, что может привести к серьезному пищевому отравлению.
Снизить риски и получить от блюда только пользу можно, если готовить онигири самостоятельно.
Ранее сообщалось, как неправильное использование домашних увлажнителей воздуха может серьезно навредить здоровью.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy00NzE2LmpwZWc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTUzMDU1MjQwMDk3MzI2MDkxMTUteV9zU2c4VHlRLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2dyaWJ5LXJ5bm9rLWdyaWJ5LW5hLXByaWxhdmtlLXNpdGUtd2lkZV9WMlViaWliLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei02MjkyXzRVUEtnVE4uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)