Гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с RT объяснила, что главная проблема людей, склонных к перееданию, — отсутствие чувства насыщения, а не растянутый желудок, как часто считается. По ее словам, желудок является мышечным органом, который после еды возвращается к исходным размерам.
Она уточнила, что объем пустого желудка у взрослого человека составляет около 50 мл. Во время приема пищи его стенки расслабляются, позволяя вместить в среднем 1–1,5 литра. Если съесть больше, возникает чувство тяжести, но желудок не остается растянутым навсегда.
Кашух отметила, что при регулярном переедании снижается чувствительность нервных рецепторов, которые сигнализируют мозгу о насыщении. В результате человек не чувствует сытости от нормальных порций и съедает больше, чем необходимо.
«Чтобы не допустить переедания, важно следить за размером порции. Например, можно пользоваться „методом руки“, оценивая содержимое тарелки: объем гарнира можно сравнить с кулаком, белковых продуктов — мяса или рыбы — должно быть не больше, чем уместилось бы на ладони», — рассказала Кашух.
Ранее REGIONS рассказал о том, что ученые выявили природу алкоголизма и точные причины зависимости.
