:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzkwYTk0MmI1LWM2Y2YtNDEwZC1hOTUzLTIyYjUxZGI5MDgyZV96TU1TNUZ5LnBuZw.webp)
Как сохранить ясность ума после 50 лет? Ученые нашли простое средство на каждой кухне
Fox News: масло экстра-вирджин защищает мозг через микробиоту кишечникаУченые Университета Ровира и Вирджили в Испании выяснили, что оливковое масло экстра-класса может защищать когнитивные функции в процессе старения. Как сообщили авторы работы, этот эффект достигается не напрямую, а через положительное влияние на разнообразие бактерий в кишечнике, что считается важным показателем метаболического здоровья, передает Fox News.
В исследовании, которое стало первым масштабным проектом на людях, изучающим связь между типом потребляемого масла, микробиотой и работой мозга, приняли участие более 600 добровольцев в возрасте от 55 до 75 лет. Все они имели избыточный вес или ожирение, а также метаболический синдром, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
На протяжении двух лет специалисты отслеживали рацион участников, уделяя особое внимание тому, какое именно оливковое масло они употребляют — рафинированное или экстра-вирджин. Параллельно проводился анализ состава кишечной микробиоты и когнитивных функций, включая память, внимание и исполнительные способности.
Результаты показали, что у людей, регулярно употреблявших масло экстра-вирджин, значительно увеличилось разнообразие кишечных бактерий. Именно этот фактор, по мнению исследователей, стал ключевым для улучшения работы мозга. В то же время у тех, кто предпочитал рафинированное масло, разнообразие микробиоты со временем снижалось, а когнитивных улучшений не наблюдалось.
Ведущий автор проекта Цзяци Ни подчеркнул, что не все оливковые масла одинаково полезны для ума. Разница кроется в обработке: рафинированное масло проходит промышленную очистку, которая разрушает природные антиоксиданты и витамины. Экстра-вирджин, напротив, сохраняет все полезные вещества, что и объясняет его преимущества.
Главный исследователь Жорди Салас-Сальвадо добавил, что качество потребляемых жиров не менее важно, чем их количество. По его словам, оливковое масло первого отжима не только защищает сердце, но и помогает сохранить ясность ума в пожилом возрасте.
Авторы признали некоторые ограничения работы: наблюдательный характер не позволяет утверждать о прямой причинно-следственной связи, а среди потребителей рафинированного масла оказалось больше курящих и людей с более низким образованием. Тем не менее, ученые провели тщательную статистическую корректировку, чтобы минимизировать влияние этих факторов.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjUwNzA0LTE3MDMxOS0xLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzdfTXZNb290dC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIzNmIzNDY3LWEzNTAtNGI2ZS1hZjYxLWJjMTRkOTI5YzdjMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2RhY2guanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAyLzIwLzIwMjYwMTIyXzEyMjcwMy5qcGc.webp)
:focal(0.5:0.63):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMjgtMTAzNjE2LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMjgtMTAzNjE0LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMjgtMTAzNjIwLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMjgtMTAzNjE4LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMjgtMTAzNjExLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMjctMTAtMzUtMzYtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2YyNjAwZjJjMGZlMjExZjFhODZlYzJiODhlMDc4NDkzLTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjUxMTA2LTA3MjcyNy5qcGc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzEwLzMxLzBjNmEzMDQwLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMTgtMTItMjYtNDIuanBn.webp)