:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83L2tvZmUtc2xhZGtvZS16YXZ0cmFrLXNpdGUtd2lkZV9OcUIzUnN4LmpwZw.webp)
Кофе и здоровье: где проходит граница между пользой и вредом»
Эксперт Шипарева: кофеин блокирует аденозиновые рецепторыСемейный нутрициолог Наталья Шипарева в беседе с NEWS.ru рассказала о негативных последствиях регулярного употребления четырех чашек кофе ежедневно. Такой режим может привести к гипертоническому кризу, спровоцировать зависимость и вызвать упадок сил и головную боль.
По словам эксперта, кофеин блокирует аденозиновые рецепторы — из‑за этого сердце бьется чаще даже в состоянии покоя. Постоянная тахикардия и повышенное давление изнашивают сердечно‑сосудистую систему. Кроме того, кофеин стимулирует надпочечники на выброс кортизола и адреналина: при хронической нагрузке они истощаются. В результате возникает парадоксальное состояние — без кофе человек чувствует разбитость, а с ним — тревожность и раздражительность.
Еще несколько рисков, на которые обратила внимание специалист:
- из‑за периода полувыведения кофеина в 5–6 часов сокращается фаза глубокого сна;
- мочегонный эффект напитка ведет к потере калия и магния;
- каждая чашка кофе выводит около 6 мг кальция — это повышает риск развития остеопороза.
При этом умеренное потребление кофе (1–2 чашки в первой половине дня) может быть полезным: полифенолы и хлорогеновая кислота действуют как антиоксиданты и замедляют усвоение глюкозы. Исследования связывают такой режим с пониженным риском болезней Паркинсона, Альцгеймера и рака печени.
Безопасный ориентир, по словам нутрициолога, — до 300 мг кофеина в сутки. При этом важно учитывать, что кофеин содержится не только в кофе, но и в чае, и в шоколаде.