Красная икра остается любимым новогодним продуктом, но ее пользу часто преувеличивают. Интернет-изданию «Подмосковье Сегодня» врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы Елена Пехотина рассказала о потенциальных рисках и безопасной дневной норме.
Специалист подтвердила, что в умеренных количествах икра — полезный источник белка, омега-3 кислот и витаминов группы B. Однако ее избыток вредит здоровью из-за высокого содержания соли, которая вызывает задержку жидкости, рост артериального давления и увеличивает нагрузку на сердце и сосуды. У людей с гипертонией или склонностью к отекам переедание может быстро ухудшить самочувствие.
Кроме того, икра богата пуринами, что при злоупотреблении повышает риск обострения подагры и появления дискомфорта в суставах. Врач отметила категории людей, которым икра противопоказана или строго ограничена: пациенты с тяжелыми болезнями почек, выраженной гипертонией, подагрой, отечным синдромом и аллергией на морепродукты. Беременным следует есть икру с осторожностью из-за солевой нагрузки.
Безопасной суточной порцией гастроэнтеролог назвала одну-две чайные ложки продукта.
Ранее сообщалось, что при выборе икры нужно проверять дату, состав и упаковку.
