Меню по погоде: как перестроить рацион, чтобы помочь организму перенести жару

Резкие погодные качели, когда прохлада сменяется изнуряющим зноем, становятся серьезным испытанием для нашего организма. Быстрая смена атмосферного давления и температурных режимов напрямую влияет на самочувствие, тонус сосудов и вкусовые предпочтения, пишет «Чемпионат.com».

По слова врача-терапевта Светланы Бурнацкой, вегетативная нервная система в такие периоды вынуждена постоянно подстраивать работу внутренних органов под внешние условия, из-за чего кардинально меняется и поведение ЖКТ.

Адаптация к экстриму: что тарелка должна содержать в жару и холод

В знойные дни организм бросает все силы на терморегуляцию и охлаждение тела. Пищеварение в этот момент неизбежно отходит на второй план: ферментов выделяется значительно меньше, а перистальтика кишечника замедляется. Если продолжать нагружать желудок тяжелыми блюдами по привычному расписанию, резко возрастает риск обострения гастрита, вздутия и других неприятных проявлений. Кроме того, на переваривание жирной и жареной пищи требуется больше энергии, а это увеличивает нагрузку на сердце. Оптимальным выбором станет легкая и максимально быстро усвояемая пища:

В холодные дни ситуация меняется — организм требует дополнительного «топлива» для обогрева. В меню стоит добавить качественные белки, полезные жиры в виде орехов, авокадо или оливкового масла, а также сложные углеводы. Цельнозерновые крупы обеспечат длительное чувство сытости без лишней перегрузки желудка.

Главным врагом здоровья в любой погодный период остается обезвоживание. Нам необходима универсальная доза жидкости: 30 мл чистой воды на один килограмм массы тела в сутки. Во время пребывания на знойном воздухе или при физической активности к этому объему нужно обязательно добавлять еще по 200–300 мл за каждый час. Пить важно небольшими порциями каждые 20 минут. При интенсивном потении обычную воду полезно заменить минеральной без газа или добавить в стакан щепотку соли с лимонным коком для удержания электролитов.

Расписание по биологическим часам: утро, день и вечер

На выработку гормонов и активность пищеварительных ферментов мощно влияют наши внутренние циркадные ритмы. Чтобы еда приносила исключительно пользу, диетологи рекомендуют привязывать приемы пищи к конкретным часам.

В утренний отрезок с 6:00 до 10:00 в организме наблюдается пик кортизола и инсулина. Это идеальное время для сложных углеводов вроде каш и цельнозернового хлеба, которые дадут мощный заряд энергии.

Днем, с 12:00 до 15:00, ферментативная активность ЖКТ достигает своего максимума. В этот промежуток времени можно смело планировать самый плотный и сытный обед, включающий мясо и жиры.

После 18:00 чувствительность к инсулину падает, а выработка мелатонина начинает готовить тело ко сну. На ужин лучше оставить легкие белки — творог или рыбу в сочетании с некрахмалистыми овощами.

Если вы страдаете какими-либо хроническими недугами, в том числе гипертонией, сахарным диабетом или заболеваниями ЖКТ, любые резкие корректировки в привычном рационе во время капризов погоды нужно обязательно согласовывать со своим лечащим врачом.

Читайте также:

Почему легкие нагрузки не всегда полезны для сердца: новые данные ученых

Сколько дней отпуска нужно на самом деле, чтобы успеть восстановиться

«Все включено» без лишних килограммов: как научиться не переедать на отдыхе