«Все включено» без лишних килограммов: как научиться не переедать на отдыхе

Долгожданный сезон отпусков в самом разгаре, и многие жители Подмосковья отправляются на курорты по популярной системе «все включено». Часто такой отдых превращается в настоящий гастрономический марафон, ведь желание попробовать все и сразу слишком велико. Однако для организма резкий переход к постоянному доступу к калорийной пище становится серьезным стрессом. Опытный врач-диетолог Татьяна Залетова рассказала «Москве 24», как наслаждаться отдыхом без вреда для здоровья и вернуться домой без лишних килограммов.

Белковый старт и скрытые ловушки шведского стола

Главный секрет контроля аппетита на курорте кроется в правильном начале дня. Вместо привычных круассанов, сладких хлопьев и тостов с джемом, которые резко поднимают уровень сахара в крови и вызывают чувство голода уже через час, утренний рацион должен быть белковым.

Идеальный выбор на завтрак:

Белок в сочетании с растительной клетчаткой гарантирует стабильное чувство сытости на три-четыре часа, позволяя спокойно дождаться обеда без вредных перекусов.

При этом на самом шведском столе подстерегают коварные продукты-ловушки. В первую очередь стоит отказаться от готовых соусов и заправок в общих мисках, а также от любых готовых паштетов и намазок. В них практически нет влаги, зато в избытке содержатся масло, сахар и агрессивные усилители вкуса.

Опасны и жареные гарниры вроде картофеля фри или хрустящих колец кальмаров, которые впитывают кипящее масло как губка. Особую бдительность нужно проявлять к автоматам со сладкой газировкой и соками: один стакан такого напитка по количеству сахара равен двум пончикам, но совершенно не дает сытости.

Секретное правило тарелки

Во время обеда диетолог рекомендует использовать простое визуальное правило. Мысленно разделите стандартную тарелку на части, чтобы сбалансировать свой рацион.

Обед всегда стоит начинать со стакана чистой воды и порции легкого овощного салата. Это поможет запустить процессы пищеварения и частично заполнит желудок.

Самое главное — есть медленно и без суеты. Человеческому мозгу требуется около 20 минут, чтобы зафиксировать сигнал о полном насыщении. Если опустошить тарелку за 10 минут, велик риск съесть много лишнего до того, как придет чувство сытости. Помните, что самым опасным сочетанием для фигуры является одновременное употребление жирного и сладкого — например, выпечки с жирным кремом или шоколадной пастой. Такой дуэт заставляет организм моментально откладывать полученную энергию в жировое депо.

Правильный вечерний выбор

Ужин на курортах часто манит изобилием копченостей, сырных тарелок и тяжелых десертов. Чтобы проснуться утром с легкостью, в конце дня лучше сделать выбор в пользу легкоусвояемого белка. Порция рыбы на гриле или ассорти из морепродуктов с горой свежей зелени станут идеальным решением.

Вместо калорийного пирожного в качестве награды за дневную умеренность выберите долгую неторопливую прогулку по берегу моря — это принесет организму гораздо больше пользы и приятных эмоций.

Читайте также:

Кровь густеет на высоте: что вызывает тромбы во время перелетов и как защитить вены

Глаза покраснеют, а кожа зацветет: чем грозит использование туши, открытой полгода назад

Ловушка в пластиковом контейнере: какой популярный «полезный» обед лишает сил и энергии на работе