Кефир часто считается помощником в похудении и улучшении работы кишечника. Однако врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко объяснила «Вечерней Москве», что этот кисломолочный напиток не способствует снижению веса напрямую, а его пользу необходимо соотносить со временем употребления и состоянием здоровья.
Пить кефир полезно утром или днем, когда организм активен и расходует энергию. Употребление его на ночь, особенно людям с нарушениями углеводного обмена, метаболическим синдромом или сахарным диабетом, может привести к отложению лактозы в жировые запасы и сбить контроль углеводов в организме.
Хотя кефир легко усваивается и является диетическим продуктом, он не может сам по себе способствовать похудению. Кроме того, он подходит не всем: у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта кислая среда напитка может вызвать послабление стула или метеоризм.
Диетолог рекомендует выбирать кефир с жирностью от 1% до 3,2%, так как в обезжиренном продукте кальций практически не усваивается. Норма потребления — не более одного стакана (200 мл) в день, чтобы не нарушать баланс белков, жиров и углеводов в рационе.
Ранее гастроэнтеролог объяснила, что утверждение об отсутствии пользы в свинине — миф.
