Регулярное употребление томатного сока способствует нормализации артериального давления и снижает риск развития инфарктов, особенно у мужчин старше 40 лет. Об этом в беседе с «Газетой.ру» сообщила врач-нутрициолог Екатерина Гузман.
По словам специалиста, ключевую пользу напитка определяет ликопин — мощный антиоксидант, содержащийся в красных томатах. Это вещество защищает клетки от старения и воспалений, а также снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов онкологии, в частности рака предстательной железы.
«Это не магия, а химия — доказано десятками исследований. Самое интересное: ликопин не боится температуры, так что томатный сок или тушеные помидоры даже полезнее свежих. Когда помидор нагрели и добавили немного масла — усвоение вырастает в разы», — пояснила Гузман.
Эксперт также отметила, что в одном стакане томатного сока содержится около 20 мг витамина C, витамины группы B, калий и магний. Калий, в частности, помогает поддерживать стабильный сердечный ритм и контролировать артериальное давление.
Томатный сок особенно рекомендован тем, кто следит за здоровьем сердца, придерживается диеты (калорийность 100 мл составляет всего 17–20 ккал) и страдает от отеков. При этом Гузман подчеркнула, что положительный эффект достигается только при употреблении напитка без добавления соли.
Ранее был назван топ продуктов от депрессии и тревожности.
