/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Не все «здоровое» полезно: эндокринолог раскрыла правду о популярных перекусах

Врач Садовская: смузи и хлебцы не так полезны

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ярослав Митрофанов

15 апреля01:11

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Ярослав Митрофанов

15 апреля01:11

Врач‑эндокринолог медицинской компании Виктория Садовская и аналитики сервиса «Купер» рассказали «Газете.ru», какие популярные перекусы не так полезны, как принято считать, и чем их можно заменить.

Каким должен быть полезный перекус

Оптимальный перекус содержит белки, клетчатку и медленные углеводы — такое сочетание:

помогает дольше сохранять чувство сытости;
поддерживает работу ЖКТ;
обеспечивает организм энергией.

При выборе продуктов важно учитывать индивидуальные особенности — например, наличие аллергии или непереносимости. Средняя стоимость полезного перекуса — около ₽120 (диапазон — ₽70–190).

Примеры полезных перекусов

Бутерброд из цельнозернового хлеба с куриным филе/индейкой и зеленью (≈ ₽74).
Греческий йогурт с фруктами (≈ ₽70).
Творог 5% с ягодами и орехами (≈ ₽190).
Ржаной хлеб с тунцом и огурцом (≈ ₽140, подходит после тренировки).
Цельнозерновой хлебец с творожным сыром и вареным яйцом (≈ ₽80, для спортсменов).
Сырники или творожная запеканка с кисломолочным напитком и фруктом (≈ ₽140, вечерний вариант).

Вечерний перекус лучше планировать за 2–3 часа до сна. Если голод мешает уснуть, небольшой прием пищи допустим — это поможет избежать дискомфорта.

Почему популярные «здоровые» перекусы могут быть бесполезны

Смузи — кажутся легким вариантом, но из‑за фруктов и основы (молока, сока, йогурта) их калорийность может соответствовать полноценному приему пищи, а насыщение длится не дольше часа.
Сухофрукты — часто содержат добавленные сахарные сиропы или пудру. Чрезмерное употребление ведет к набору веса.
Овощные чипсы (в т. ч. из батата или свеклы) — богаты крахмалом, калорийны и не дают длительного насыщения. Легко переесть и получить избыток калорий.
Сушеный нут и бобы — хоть и содержат много белка, но достаточно калорийны. Лучше готовить их самостоятельно, чтобы контролировать состав, и употреблять умеренно.
Хлебцы — нередко заменяют ими обычный хлеб, но съедают больше, чем планировали. 5–6 хлебцев могут превышать по калорийности один кусок цельнозернового или ржаного хлеба.
Протеиновые продукты (батончики, печенье, вафли) — часто содержат больше жиров и сахара, чем белка. На упаковке может быть указано высокое содержание белка на 100 г, но сам батончик весит меньше. При регулярном употреблении такие перекусы могут навредить фигуре.

Виктория Садовская подчеркивает: для здорового рациона важнее всего сбалансированность и калорийность пищи, а не поиск специальных «здоровых» продуктов. Даже при стремлении снизить вес легко переесть, в т. ч. протеиновых батончиков, — и набрать лишний вес.