Опасное время для еды: когда принимать пищу, чтобы продлить себе жизнь

Поздний первый прием пищи и ужин после полуночи оказались связаны с повышенным риском смерти и меньшей ожидаемой продолжительностью жизни. При этом ученые не утверждают, что именно время еды становится причиной таких последствий, сообщают «Известия» со ссылкой на  Medical Xpress.

Исследователи изучили данные 31 тыс. жителей США старше 40 лет, собранные в 1999–2018 годах. За ориентир взяли первый прием пищи с 07:00 до 08:00. При начале питания после полудня риск смерти от всех причин оказался выше на 29%. Для первого приема пищи с 08:00 до 10:00 показатель составлял 10%, а с 10:00 до 12:00 — 19%.

Для последнего приема пищи наиболее низкий риск наблюдался при ужине с 19:00 до 20:00. Еда после полуночи была связана с повышением риска смерти на 27%, а ужин до 19:00 — на 13%. Похожие зависимости выявили и для смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Среди участников старше 50 лет первый прием пищи после 12:00 соответствовал сокращению ожидаемой продолжительности жизни в среднем на 2,46 года, а ужин после полуночи — на 2,35 года по сравнению с указанными оптимальными временными интервалами.

Ученые связывают результаты с хронопитанием — изучением взаимодействия режима еды с биологическими ритмами организма. Однако исследование было наблюдательным, поэтому причинно-следственную связь установить нельзя. На время приема пищи могут влиять график работы, сон, физическая активность и состояние здоровья.

Кроме того, рацион оценивали по 24-часовому опросу, который не обязательно отражает постоянные привычки. Поэтому поздний прием пищи пока следует рассматривать как возможный фактор риска, а не доказанную причину сокращения жизни.