Осторожно, квас: диетолог объяснила, кому он сожжет желудок

Многие россияне в жару считают квас безопасной заменой сладкой газировке, но этот напиток может спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ, предупредила диетолог Ольга Валикова в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня».

Особую опасность, по словам специалиста, квас представляет для людей с гастритом и повышенной кислотностью. Продукты брожения, органические кислоты и сахар в составе напитка раздражают слизистую. Диетолог пояснила, что квас способен вызывать изжогу, вздутие и обострение гастрита, особенно если пить его охлажденным и в больших количествах, хотя многие недооценивают влияние напитков брожения на желудок.

Эксперт добавила, что осторожными стоит быть людям с хроническими заболеваниями ЖКТ и покупателям разливного кваса: при нарушении условий хранения в жару в нем быстро размножаются бактерии. Валикова посоветовала ограничиваться одним-двумя стаканами в день и не пить квас натощак.