Исследователи Медицинской школы Университета Северной Каролины сделали тревожное открытие о влиянии фастфуда на работу мозга. Результаты исследования опубликованы в авторитетном журнале Neuron, пишет Lenta.ru.
Выяснилось, что регулярное употребление фастфуда способно нарушить работу мозга уже через несколько дней. Главный удар приходится на гиппокамп — участок мозга, ответственный за формирование и воспроизведение воспоминаний.
Механизм негативного воздействия связан с особыми клетками — интернейронами CCK. При употреблении жирной пищи их активность резко возрастает, что приводит к нарушению усвоения глюкозы. Уже через четыре дня такой диеты у испытуемых животных были зафиксированы серьезные проблемы с памятью.
Важно отметить, что негативные изменения происходили еще до появления признаков ожирения или диабета. В исследовании использовалась диета, максимально приближенная к типичному «западному рациону», включающему гамбургеры, картофель фри и другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров.
Однако ученые нашли и положительные моменты: процесс обратим. Восстановить нормальную работу мозга можно двумя способами:
Эти открытия могут стать основой для разработки новых методов профилактики когнитивных нарушений, связанных с метаболическими расстройствами.
Ранее REGIONS писал, что предложения по обновлению программы маткапитала подготовят к концу осени.
