Полный отказ не обязателен: врач объяснила, как употреблять молоко безопасно

Коровье молоко не вредит здоровью, если у человека нет непереносимости лактозы. Об этом сообщает «Газета.ру» со ссылкой на врача-нутрициолога Екатерину Гузман.

Специалист пояснила, что наиболее частой причиной плохой переносимости молока становится лактазная недостаточность. При снижении активности фермента лактазы молочный сахар не расщепляется полностью и попадает в толстый кишечник, из-за чего могут возникать вздутие, урчание, боли и диарея после употребления молочных продуктов.

По словам врача, лактазная недостаточность бывает первичной, вторичной и врожденной. Первичная форма чаще встречается у взрослых и связана с естественным снижением активности фермента с возрастом. Вторичная развивается после повреждения слизистой тонкого кишечника, в том числе после кишечных инфекций, целиакии, воспалительных заболеваний кишечника или операций. Врожденная форма считается редким генетическим состоянием и проявляется у новорожденных.

Гузман отметила, что при непереносимости лактозы не всегда требуется полностью отказываться от молочных продуктов. По ее словам, многие люди нормально переносят небольшие объемы лактозы, особенно вместе с едой. Врач также рекомендовала обращать внимание на продукты с меньшим содержанием лактозы, включая йогурт, кефир, творог и выдержанные сыры.

Нутрициолог добавила, что после кишечных инфекций может развиваться временная вторичная лактазная недостаточность. В такой ситуации, по ее словам, допустимо временно перейти на низколактозные или безлактозные продукты и постепенно возвращать обычное молоко небольшими порциями по мере восстановления организма.