Поздний ужин без вреда: врачи назвали безопасные продукты перед сном

Врачи развеяли миф о том, что любой поздний ужин неизбежно приводит к набору веса. По словам врача‑эндокринолога и диетолога Елены Черной, ключевую роль играют не время приема пищи, а ее качество и количество, пишет «Российская газета».

Желание перекусить вечером часто связано с повышением уровня грелина в крови — это нередко происходит на фоне стресса. Хотя исследования показывают, что ужин в 23:00 снижает ночное сжигание жира на 10% по сравнению с ужином в 18:00, главная проблема позднего приема пищи — выбор нездоровых вариантов: фастфуда, сладостей и высококалорийных блюд.

Эксперты дают рекомендации по полезным вечерним перекусам. Врач Сергей Вялов, доктор медицинских наук, гастроэнтеролог и гепатолог, отмечает, что овсянка на ужин может улучшить показатели глюкозы натощак на следующее утро. Оптимальными вариантами для перекуса перед сном также считаются творог или йогурт — легкие источники белка и кальция, не вызывающие тяжести в желудке. Можно дополнить их небольшим количеством орехов.

Исследования подтверждают: время потребления калорий не оказывает существенного влияния на набор веса — важнее общий суточный объем и состав пищи.