Прощай, гипертония: топ продуктов, которые предотвратят развитие болезни

Регулярное включение в рацион сои, фасоли, чечевицы и других бобовых культур может быть связано со снижением вероятности развития артериальной гипертензии. К таким выводам пришли авторы научной работы, опубликованной в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health, изучив данные крупных международных исследований, пишет «Лента.ру».

В рамках анализа были рассмотрены результаты 12 масштабных научных проектов с участием десятков тысяч человек из США, Европы и стран Азии. Сопоставление данных показало устойчивую тенденцию: у людей, которые регулярно употребляют бобовые, повышенное артериальное давление встречается реже. Отдельно отмечено, что у приверженцев соевых продуктов риск гипертонии был ниже примерно на 19%.

Наиболее выраженный положительный эффект фиксировался при ежедневном употреблении около 170 г бобовых, а также 60–80 г продуктов на основе сои, включая тофу, эдамаме, мисо и соевое молоко. По объяснению исследователей, такой результат связан с биохимическим составом этих продуктов: они содержат калий, магний и пищевые волокна, которые играют важную роль в регуляции сосудистого тонуса и поддержании нормального давления.

Отдельное значение имеет растворимая клетчатка, которая участвует в образовании соединений, способствующих расширению сосудов. Это снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему и улучшает кровоток. Дополнительный вклад вносит соя, содержащая изофлавоны — природные растительные соединения, способные поддерживать стабильный уровень артериального давления за счет влияния на сосудистый тонус и обменные процессы.

Авторы работы подчеркивают, что растительная пища в целом может воздействовать на организм сразу по нескольким направлениям, формируя комплексный профилактический эффект в отношении гипертонии при регулярном включении в рацион.