Рыхлые и ватные: почему фрукты в марте могут быть невкусными — ответ врача

Фрукты в марте могут быть менее вкусными из-за потери влаги в результате длительного хранения. Об этом РИА Новости рассказала клинический нутрициолог, кандидат медицинских наук, доцент кафедры фундаментальной и клинической медицины медицинского института Кемеровского госуниверситета Светлана Банных.

Как отметила врач, фрукты, которые собрали в августе — сентябре и хранили от четырех до пяти месяцев, теряют влагу, становятся более рыхлыми и ватными, менее сочными, ароматными и полезными — часть витаминов разрушается.

Польза от таких фруктов минимальна. Из плюсов —  в плодах сохраняются клетчатка, пектины и минеральные вещества.

Ранее иммунолог-аллерголог, кандидат медицинских наук Надежда Логина развеяла мифы о пользе березового сока.