Сахар под запретом: как планируют менять ассортимент школьных буфетов

Одной из главных причин детского ожирения в России признано избыточное потребление скрытого сахара, который присутствует в повседневных продуктах и детском питании. Как сообщил в беседе с RT сенатор Иван Новиков, в Совете Федерации обсуждаются масштабные изменения в СанПиН и технические регламенты. Цель реформы — ограничить долю добавленного сахара в рационе до 5% от его общей калорийности.

Под пересмотр попадет ассортимент школьных буфетов и вендинговых автоматов. Сенатор подчеркнул, что наличие продукции со скрытым сахаром в образовательных учреждениях противоречит логике здорового питания. К списку «спорных» продуктов отнесены не только булочки и печенье, но и те, что традиционно считаются полезными: злаковые батончики, мюсли, йогурты, фруктовая пастила, пюре и сокосодержащие напитки.

Реформа предполагает не только запрет ряда товаров, но и введение обязательной маркировки детского меню и упаковок. Особое внимание уделят формированию новой культуры питания. По словам Новикова, важно изменить подход семей, где сладкое часто используется как поощрение. В качестве примера эффективной работы сенатор привел опыт Южной Кореи с системой школьных учителей-нутрициологов и межведомственные программы Китая, направленные на вовлечение родителей в контроль физического развития детей. Несмотря на планируемые ограничения, эксперты отмечают, что на российском рынке уже существуют здоровые альтернативы без добавления сахара, которыми можно полностью заменить текущий ассортимент.