Съел и успокоился: найдена связь между одним фруктом и хорошим настроением

Исследования показали, что обычные бананы способны не только утолить голод, но и влиять на эмоциональное состояние человека, снижая уровень стресса. О том, как плоды воздействуют на здоровье, «Вечерней Москве» рассказала врач-терапевт, нутрициолог Надежда Чернышова.

Как пояснила специалист, секрет банана кроется в его химическом составе. Фрукт содержит триптофан — незаменимую аминокислоту. Организм человека не умеет синтезировать ее самостоятельно, поэтому получать триптофан можно только из пищи. Попадая внутрь, это вещество преобразуется в два важнейших гормона. Первый — серотонин, известный как «гормон счастья». Он отвечает за настроение, память и способность концентрировать внимание. Второй — мелатонин, который регулирует качество сна и циркадные ритмы (внутренние биологические часы человека).

Но триптофаном, как отметила Чернышова, польза бананов не ограничивается. В них много калия, который жизненно необходим для нормальной работы сердечной мышцы. Кроме того, в одном плоде содержится 11% суточной нормы аскорбиновой кислоты, известной своей способностью укреплять иммунитет.

Однако, предупредила врач, банан — продукт коварный, особенно для тех, кто следит за фигурой или имеет проблемы с обменом веществ.

Это делает фрукт потенциально опасным для людей с инсулинорезистентностью (снижением чувствительности клеток к инсулину) и диабетом. Поэтому нутрициолог рекомендовала придерживаться безопасной нормы — не более двух бананов в сутки. Причем их лучше не съедать за один раз, а разделить на несколько приемов пищи. Например, один банан использовать как перекус между завтраком и обедом, а второй съесть на десерт после ужина.

Чернышова также развеяла миф о том, что банан — абсолютный чемпион по содержанию триптофана. Оказывается, есть продукты, которые значительно опережают его по этому показателю. В твердых сырах содержится около 700 мг триптофана на 100 г, в индейке — 330 мг, В=в говядине и лососе — примерно по 230 мг, в куриных яйцах — 200 мг. Для сравнения: в банане этого вещества заметно меньше.

Из этого, как подчеркнула врач, следует простой вывод. Чтобы поддерживать уровень триптофана в организме в норме, вовсе не обязательно налегать на одни бананы. Достаточно просто питаться разнообразно и сбалансированно.