Картинка — / Фото: REGIONS/Наталья Надточая

Шесть продуктов, которые лучше не приносить в офис: чем грозит еда на бегу

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Наталия Надточая

14 октября09:02/эксклюзив

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Наталия Надточая

14 октября09:02

/эксклюзив

Офисная жизнь часто не оставляет времени на нормальный обед. Звонок, совещание, отчет — и вот уже рука тянется к печенью или бутерброду, которые можно съесть на ходу. Кажется, что это безобидный перекус. Но врачи предупреждают: сухомятка между делами бьет по желудку сильнее, чем кажется. Гастроэнтеролог Светлана Черепицына рассказала REGIONS, какие продукты особенно опасны, если есть на бегу.

Почему сухомятка вредит

Сидячая работа сама по себе создает нагрузку на пищеварительную систему. Когда человек мало двигается, кишечник работает медленнее. Если к этому добавляется сухая еда без достаточного количества воды, появляются тяжесть, вздутие и запоры.

Еще одна проблема — скорость. Когда человек ест на ходу, отвлекаясь на работу, он плохо пережевывает пищу. Крупные куски попадают в желудок, где перевариваются дольше и с большим напряжением.

Вреден не столько сам «сухой» способ приема, сколько процесс — быстрое поедание, отвлекаясь на дела.

Продукт первый: печенье, сушки, крекеры

Сухое печенье, сушки, крекеры и сухарики — классика офисного перекуса. Они кажутся легкими и безобидными. Но именно эти продукты чаще всего становятся причиной дискомфорта. Они содержат мало влаги и много быстрых углеводов.

Без достаточного количества воды они превращаются в плотный ком, который долго переваривается. Слизистая желудка раздражается, появляется тяжесть и изжога.

Кроме того, в крекерах и сушках много соли. Соль задерживает воду и повышает давление. Для офисных сотрудников, которые и так мало двигаются, это дополнительный риск.

Продукт второй: бутерброды с колбасой

Бутерброд — самый популярный офисный перекус. Но с точки зрения гастроэнтеролога это не лучший выбор.

Хлеб — сухой продукт, который требует жидкости. Колбаса — переработанный мясной продукт с высоким содержанием соли и жиров. Вместе они создают нагрузку на желудок и поджелудочную железу.

Продукт третий: орехи и сухофрукты в больших количествах

Орехи и сухофрукты считаются полезным перекусом. И это правда. Но только если есть их небольшими порциями и запивать водой.

Орехи содержат много жиров и белка, они калорийны и требуют жидкости для переваривания. Сухофрукты богаты сахарами и клетчаткой, которые без воды могут вызвать вздутие.

Горсть орехов с чаем — хороший перекус. А вот орехи без воды, на бегу, между звонками — это нагрузка на пищеварительную систему. Клетчатка разбухает в желудке, но если жидкости мало, она не работает как надо.

Кроме того, в офисе, во время работы, их можно съесть больше чем нужно.

«Я не говорю, что орехи вредны. Они полезны. Но горсть орехов без воды на бегу — это как губка без жидкости. Она разбухает, а вывести ее сложно. Запивайте хотя бы несколькими глотками теплой воды», — советует Светлана Черепицына.

Продукт четвертый: шоколадные батончики и конфеты

Шоколадные батончики, конфеты и вафли — еще одна офисная классика. Они содержат много сахара и жиров, мало клетчатки и влаги. Сахар быстро всасывается в кровь, уровень глюкозы подскакивает, а потом резко падает.

Человек снова хочет есть. Получается замкнутый круг: перекус не насыщает, а только разжигает аппетит.

Для желудка такие продукты тоже не полезны. Сладкое и жирное раздражает слизистую и может спровоцировать изжогу. А если есть конфеты на ходу, они плохо смачиваются слюной, прилипают к зубам и создают благоприятную среду для бактерий.

Продукт пятый: чипсы и сухарики

Чипсы и сухарики — лидеры по содержанию соли, усилителей вкуса и жиров. Они не дают сытости, но при этом очень калорийны.

Без воды чипсы раздражают слизистую желудка, а соль задерживает жидкость в организме. Для офисных сотрудников, которые сидят целый день, это прямой путь к отекам и проблемам с давлением.

Продукт шестой: сухие завтраки и мюсли-батончики

Сухие завтраки и мюсли-батончики рекламируются как полезный перекус. Но многие из них содержат много сахара и мало клетчатки.

Без молока или воды они плохо перевариваются, а сахар дает резкий скачок энергии, за которым следует упадок сил. Через час снова хочется есть.

Что можно есть всухомятку

Не все продукты вредно есть без жидкости. Есть те, которые не требуют много воды и хорошо переносятся желудком.

Банан. Мягкий, сочный, содержит клетчатку и калий. Хорошо насыщает и не раздражает слизистую.
Яблоко. Сочный фрукт, который можно съесть без воды. Содержит пектин, который помогает пищеварению.
Печеное яблоко. Мягкое, не раздражает желудок, хорошо переносится.
Йогурт или кефир. Жидкие кисломолочные продукты насыщают и не требуют дополнительной воды.
Хлебец с творожным сыром. Не сухой, мягкий, хорошо смачивается слюной.

«Если нет времени на нормальный обед, лучше съесть банан или выпить стакан кефира, чем грызть сушку на бегу. Это займет минуту, но желудок не пострадает. И не забывайте про воду. Стакан теплой воды перед перекусом — простое правило, которое спасает многих», — подытожила Светлана Черепицына.